ICS 67.080.20 X 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 747—2020 代替NY/T747—2012 绿色食品 瓜类蔬菜 Greenfood-Gourd vegetables 2020-08-26 发布 2021-01-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T747—2020 品标 前业 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起靠。 典通 2012相比，除编辑性修改外主 要技术变化如下： 修改了标准的适用范围，删除了癫苦瓜、飞碟瓜，将普通丝瓜和有棱丝瓜合并为丝瓜； 增加了生产过程要求； 增加了部分瓜类蔬菜的感官要求； 删除了灭蝇胺、异菌脲、乙烯菌核利、乙酰甲胺磷、抗蚜威、三唑磷、乐果、氰戊菊酯，增加了阿维菌 素、啶虫胀、氟虫腈、克百威、噻虫嗪、烯酰吗啉、氧乐果，修改了百菌清、溴氰菊酯、氯氰菊酯、三唑 酮、甲霜灵、腐霉利、毒死蜱、吡虫啉、氯氟氰菊酯的限量指标； 修改了检验方法； 删除了标志的要求； 修改了运输和储存的部分内容； 增加了附录A。 本标准由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、中国绿色食品发展中心、农业农村部蔬菜 水果质量监督检验测试中心（广州）、山东思远蔬菜专业合作社、徐闻县正茂蔬菜种植有限公司。 本标准主要起草人：廖若昕、张志华、刘雯雯、赵晓丽、王富华、陈岩、耿安静、燕增文、李进权。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： NY/T747—2003,NY/T747-2012。 I NY/T 747—2020 绿色食品 瓜类蔬菜 1范围 本标准规定了绿色食品瓜类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于绿色食品瓜类蔬菜，包括黄瓜、冬瓜、节瓜、南瓜、笋瓜、西葫芦、越瓜、菜瓜、丝瓜、苦瓜、 铆瓜、蛇瓜、佛手瓜等（学名、英文名及别名参见附录A） 规范性引用文件 PUBL 下列文件对于本文件 的应用是必不的。 口期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用 GB5009.12 全国家标准 品中铅的 GB5009.15 食品 安全国家 品中镉的测定 GB 7718 全国家标 顶 签通页 50利表药及相美化学品残过的测定 GB/T2076 丰联质谱法 GB23200 食品 国家标准 生植物源性食品中 种农药及具 留 量的测定 气相 色谱-质谱联用 包买商 JF1070 NY/T39 质 NY/T39 NY/T39 绿色食 NY/T658 NY/T761 除菊酯 和 药 留的测定 NY/T1055 EN NY/T1056 NY/T1379 气相色谱质谱法和液利 普法 NY/T2790 菜采 现范 国家质量监督检验检 变总局 越包装商品计 监督 理办法 3 要求 3.1产地环境 应符合NY/T391的规定。 3.2生产过程 生产过程中农药使用应符合NY/T393的规定，肥料使用应符合NY/T394的规定。 3.3感官 应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 要求 检验方法 同一品种或相似品种；外观新鲜、有光泽，无菱為；瓜 品种特征、色泽、新鲜、清洁、腐烂、畸形、开裂、冻害、表 条充分膨大，瓜条完整，瓜条直；果面清洁、无杂物、无 面水分、病虫害及机械伤害等外观特征，用目测法鉴定 黄瓜 异常外来水分；无异味；无冷害、冻害及机械伤；无病 气味用嗅的方法鉴定 斑、腐烂或变质；无病虫害及其所造成的损伤 病虫害症状不明显但疑似者，应用刀剖开日测 NY/T747—2020 表1(续) 项目 要求 检验方法 同一品种或相似品种；外观新鲜，瘤状饱满，具有果 实固有色泽，不脱水、无皱缩；果身发育均匀，果形完 苦瓜 整，果蒂完好，果柄切口水平、整齐；无裂果；果面清洁、 无杂物、无异常外来水分；无异味；无冷害、冻害及机械 伤；无病斑、腐烂或变质；无病虫害及其所造成的损伤 同一品种或相似品种；外观新鲜，具有果实固有色 泽，不脱水、无皱缩；瓜条完整，瓜条匀直，无膨大、细缩 部分，无畸形果，无裂果；种子未完全形成，瓜肉中未呈 丝瓜 现木质脉经；果面清洁、无杂物、无异常外来水分；无异 味；无冷害、冻害及机械伤；无腐烂、发霉或变质；无病 虫害及其所造成的损伤 同一品种或相似品种；外观新鲜，具有果实固有色 泽；外观形状完好，果实大小整齐，均匀，外观一致；果 西葫芦 面清洁、无杂物；无异味；无冷害、冻害及机械伤；无腐 烂、发霉或变质；无病虫害及其所造成的损伤 同一品种或相似品种；外观新鲜，具有果实固有色泽 品种特征、色泽、新鲜、清洁、腐烂、畸形、开裂、冻害、表 和形状，颜色、大小均匀；瓜体完整，果形正常；无畸形、 面水分、病虫害及机械伤害等外观特征，用目测法鉴定 南瓜 开裂；发育充分，瓜体充实；肉质紧密，不松软；果面清 洁、无杂物；无异味；无冷害、冻害、灼害、机械伤和斑 气味用嗅的方法鉴定 痕；无腐烂、发霉或变质；无病虫害及其所造成的损伤 病虫害症状不明显但疑似者，应用刀剖开目测 同一品种或相似品种；外观新鲜，具有果实固有色泽 和形状，颜色、大小均匀；瓜体完整，瓜形端正，发育充 冬瓜 分；肉质紧密，不松软；果面清洁、无杂物；无异味；无冷 害、冻害、灼害及机械伤；无腐烂或变质；无病虫害及其 所造成的损伤 同一品种或相似品种；外观新鲜，具有果实固有色泽 和形状，颜色、大小均匀；瓜皮光滑鲜亮无刺，瓜形端 正；发育充分，瓜皮结实，无“胎萌”现象；肉质脆嫩肥 佛手瓜 厚；无纤维果肉；无畸形；果面清洁、无杂物、无异常外 来水分；无异味；无冷害、冻害、灼害、机械伤和斑痕；无 腐烂或变质；无病虫害及其所造成的损伤 同一品种或相似品种；具有果实固有色泽、形状和风 其他瓜类 味，成熟适度；果面清洁、无杂物、无异常外来水分；无 蔬菜 畸形果、裂果；无异味；无冷害、冻害、灼害及机械伤；无 腐烂、发霉或变质；无病虫害及其所造成的损伤 3.4农药残留限量 应符合食品安全国家标准及相关规定，同时应符合表2的规定。 表2农药残留限量 单位为毫克每千克 项目 指标 检验方法 毒死蜱（chlorpyrifos） [0°0> GB 23200.113 氟虫晴（fipronil） ≤0.01 GB23200.113 克百威（carbofuran） 100> GB/T20769 氧乐果（omcthoate) 《0.01 GB23200.113 阿维菌素（abamectin） 10°0> NY/T1379 百菌清（chlorothalonil） <0.01 NY/T 761 ≤0.5（黄瓜、节瓜） 吡虫琳（imidacloprid) GB/T 20769 <0.01（黄瓜、节瓜除外） 2 NY/T747—2020 表2(续) 项目 指标 检验方法 ≤1(黄瓜） 啶虫（acetamiprid) ≤0.2（节瓜） GB/T 20769 <0.01（黄瓜、节瓜除外） ≤0.1（黄瓜） 多菌灵（carbendazim） GB/T 20769 ≤0.01(黄瓜除外) ≤2（黄瓜） 腐霉利（procymidone） GB23200.113 ≤0.01(黄瓜除外) 甲霜灵（metalaxyl) ≤0.01 GB/T 20769 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） [0'0> GB23200.113 氯氰菊酯(cypermethrin) 100> GB 23200. 113 ≤5（黄瓜） 噻虫嗪（thiamcthoxam） GB/T 20769 ≤0.01(黄瓜除外) ≤0.1（黄瓜） 三唑酮（triadimefon） GB 23200.113 ≤0.01(黄瓜除外) ≤5（黄瓜） 烯酰吗咻（dimethomorph) ≤1(苦瓜） GB/T 20769 ≤0.01(黄瓜、苦瓜除外） 溴氰菊酯（dcltamethrin） [0°0> GB 23200.113 3.5净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号的要求，检验方法按JJF1070的规定执行。 4检验规则 申报绿色食品应按照3.3～3.5以及附录B所确定的项目进行检验。其他要求应符合NY/T1055的 规定。本标准规定的农药残留量检测方法，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其 检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。 5标签 应符合GB7718的规定。 6 包装、运输和储存 6.1包装 6.1.1包装应符合NY/T658的规定。 6.1.2按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品应摆放整齐紧密。 6.1.3每批产品所用的包装、单位净含量应一致。 6.2运输和储存 6.2.1运输和储存应符合NY/T1056的规定。 6.2.2运输前应根据品种、运输方式、路程等确定是否进行预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒，通 风散热。 6.2.3储存时应按品种、规格分别储存，储存应满足NY/T2790的规定。 3 NY/T747—2020 附录A (资料性附录) 瓜类蔬菜学名、英文名及别名对照表 表A.1给出了绿色食品瓜类蔬菜学名、英文名及别名对照。 表A. 1 瓜类蔬菜学名、英文名及别名对照表 蔬菜名称 学 别名 - 黄瓜 Cucun s satiuus 胡瓜、刺瓜、青瓜、吊瓜 冬瓜、 门瓜、东瓜、濮瓜、水芝、地芝、 冬瓜 Ben rasa ARD 节瓜 Benincasa h oiaa au 北瓜、 毛瓜 番南瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、 南瓜 ita pumpkir 笋瓜 C 北 瓜、玉瓜 西葫芦 瓜、小瓜、金丝搅 瓜 越瓜 meldl 7 cononon Making 荣瓜 白 菜瓜 yarfleosu