ICS 67.080.20 X 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 743—2020 代替NY/T743—2012 绿色食品 绿叶类蔬菜 Green food-Leaf vegetables 2020-08-26发布 2021-01-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T743—2020 前 全国农 本标准代替NY/T743一2012《绿色食品 ／2012相比，除编辑性修改外 主要技术变化如下： 调整了范围，删除了薰衣草、独行菜、菜用黄麻、藤三七、土人参、根香芹菜、荆芥、迷迭香、鼠尾草、 百里香、牛至、香蜂花、香茅、琉璃苣、藿香、芸香等，增加了马齿苋、菜、蒲公英、马兰和萎蒿； 增加了生产过程； 删除感官要求中的“相似品种”； 4.2中抽样方法执行标准调整为NY/T896和NY/T2103； 修订了卫生指标，删除了哒螨灵；增加了甲拌磷、氧乐果、克百威、氟虫、阿维菌素、虫螨睛、异菌 、烯酰吗啉；修订了限量值及相应的检测方法； 增加了附录A。 本标准由农业农村部农产品质量安全监管司提出 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）、中国绿色食品发展中心、北京本忠 盛达蔬菜种植专业合作社、北京茂源广发农业发展有限公司。 本标准主要起草人：钱洪、陈兆云、徐东辉、刘中笑、唐伟、王永生、韩永茂、张延国。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： NY/T743—2003、NY/T743—2012。 NY/T743—2020 绿色食品 绿叶类蔬菜 范围 本标准规定了绿色食品绿叶类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于绿色食品绿叶类蔬菜，包括菠菜、芹菜、落葵、莴苣（包括结球莴苣、莴笋、油麦菜、皱叶莴 苣等）、蘸菜、茴香（包括小茴香、球茎茴香）、菜、青箱、元 菜、叶恭菜、茴蒿（包括大叶蒿蒿、小叶蒿蒿、蒿子 秆）、荠菜、冬寒菜、番杏、菜首、紫背天葵、榆钱菠菜、菊苣、鸭儿芹、苦苣、苦菜菜、菊花脑、酸模、珍珠菜、 菜、蒲公英 马兰、萎蒿等。各蔬菜的英文名、学 名、别名参见附录A。 2 规范性引用文件 下列文件对 件的应 不口 日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期 用文步具 最新版 （包括所有的修改单） 适用 GB 2763 品安全 家标准 食品中农 天残留限 GB 500 全国家标准 经食品中铅的测定 GB 50 食品 全国家标准食品中销的测定 GB/T 69 和蔬菜5种衣药及相美化盖线留正的测定 GB 2 国家标准植物源性食品中208种农药及 代谢物 残留 量的测定气相 色谱-质谱联 CH 法 JJF1 定 商品净争含靠量检 NY/T 绿色 CEN NY/T NY/T 使用贝 NY/T 绿色食 TEI NY/T76 虫菊酯和氨基甲酸 残留的测定 NY/T896 花食品 美准 R NY/T1055 免食品 NY/T1056 色食品 NY/T1379 蔬菜 34种农 的没 相色谱质谱法 和液相色谱质谱法 NY/T1741 蔬菜名称 算机编矿 NY/T2103 蔬菜抽样技术 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法 3要求 3.1产地环境 应符合NY/T391的要求。 3.2生产过程 生产过程中农药使用应符合NY/T393的规定，肥料使用应符合NY/T394的规定。 3.3感官 应符合表1的规定。 NY/T743—2020 表1感官要求 蔬菜 要求 检验方法 同一品种，具有该品种特有的外形和颜色特征。新鲜、清 洁，整齐，紧实（适用时），鲜嫩，切口整齐（如有)，无糠心、分 芹菜 藻、褐茎。无腐烂、异味、冷害、冻害、病虫害及机械伤。无异 常外来水分 同一品种，清洁，外观鲜嫩，表面有光泽，不脱水，无皱缩；整修 品种特征、成熟度、新鲜、清洁、腐烂、畸形、 菠菜 完好；颜色浓绿、叶片厚。无抽墓和黄叶，无异常外来水分；无腐 开裂、黄叶、抽墓、冷害、冻害、灼伤、病虫害及 烂、异味、灼伤、冷害、冻害、病虫害及机械伤。无异常外来水分 机械伤害等外观特征用目测法鉴定 同一品种，具有该品种固有的色泽，清洁，整修良好，外形完 病虫害症状不明显而有怀疑者，应剖开检 好，成熟度适宜；外观新鲜，不失水，无老叶、黄叶和残叶；茎秆鲜 测 莴苣 嫩、直，无抽掌、空心、裂口；无现蓄；无腐烂、异味、灼伤、冷害、冻 异味用嗅的方法鉴定 害、病虫害及机械伤。无异常外来水分 同一品种，成熟适度，色泽正，新鲜、清洁。无腐烂、畸形、开 其他绿叶类 裂、黄叶、抽墓、异味、灼伤、冷害、冻害、病虫害及机械伤。无异 蔬菜 常外来水分 3. 4 农药残留限量 应符合食品安全国家标准及相关规定，同时符合表2的规定。 表2农药残留限量 单位为毫克每千克 项目 指标 检验方法 克百威（carbofuran） 10°0> GB/T 20769 氧乐果（omethoate） ≤0.01 GB23200.113 毒死蜱（chlorpyrifos） 10°0> GB 23200.113 氟虫腊(fipronil) [0°0> GB 23200.113 啶虫咪(acetamiprid) 0.1 GB/T 20769 吡虫琳（imidacloprid) 0.1 GB/T 20769 多菌灵（carbendazim） ≤0.01 GB/T 20769 百菌清（chlorothalonil） 10°0> NY/T 761 密霉胺（pyrimythanil) 10°0> GB23200.113 苯醚甲环唑（difenoconazole) ≤0. 1 GB 23200.113 腐霉利（procymidone） ≤ 0. 01 GB 23200. 113 氯氰菊酯（cypcrmethrin） <1 GB 23200.113 氯氟氰菊酯(cyhalothrin) ≤ 0. 01 GB23200.113 异菌脲（iprodione) 100> GB23200.113 阿维菌素（abamectin） ≤0. 01 NY/T 1379 虫螨晴（chlorfenapyr) ≤0. 01 NY/T1379 烯酰吗咻（dimethomorph） ≤10 GB/T 20769 3.5 净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的要求，检验方法按JF1070的规定执行。 4 检验规则 申报绿色食品应按照3.3～3.5以及附录B所确定的项目进行检验。其他要求应符合NY/T1055 的规定。农药残留检测取样部位应符合GB2763的规定。本标准规定的农药残留量检验方法，如有其 他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可 采用。 4.1组批 同产地、同一品种、同时采收的绿叶类蔬菜作为一个检验批次。批发市场同产地、同一品种、同规格、 2 NY/T 743—2020 同批号的绿叶类蔬菜作为一个检验批次。超市相同进货渠道、同一品种、同规格、同批号的绿叶类蔬菜作 为一个检验批次。 4.2抽样方法 按照NY/T896和NY/T2103的有关规定执行。 5 标签 应符合国家有关法规的要求。 6包装、运输和储存 6.1包装 6.1.1应符合NY/T658的规定。 6.1.2按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品应摆放整齐 6.1.3每批产品所用的包装、单位净含量应一致。 6.1.4包装检验规则 逐件称量抽取的样品，每件的净含量不应低于包装外标签的净含量。 6.2运输和储存 应符合NY/T1056的规定 3 NY/T743—2020 附录A (资料性附录） 绿色食品绿叶类蔬菜产品英文名、学名及别名对照表 表A.1给出了绿色食品绿叶类蔬菜产品英文名、学名及别名对照，供使用本标准时参考 表A.1 绿色食品绿叶类蔬菜产品英文名、学名及别名对照表 绿叶类蔬菜 英文名 学名 别名 菠菜 spin Spnacileael L 菠菘、波斯 草、赤根草、角菜、波斯菜、红根菜 芹菜 lery 野圆荽、塘蒿、苦 落葵 脂 秦菜、软桨叶 生菜斤 包括 荟用葛苣（葛笋)、皱叶葛苣、 莴苣 Laclucasaliva 葛首（也川 黄、散叶莴苣，如油麦菜）、 结球货 雍菜 vatspin 竹啡 藤菜、通菜 茴香 Cong alunMill 包括意 利商香、小 和球茎茴香 苋菜 edible ar anth 口利觉 青 feathe! 上鸡冠 子野鸡 芜要 香菜胡蔓 叶慕菜 R 芳送菜厚皮 火 焰菜 U 包活大商 （返商） 花菜、大花茴蒿、大 荷蒿 arland ch 叶蓬诗小叶简高花叶 或细叶蒿蒿)和蒿子 秆 荠菜 shephert 子草 冬寒菜 滑肠菜 菜、冬菜、露葵 番杏 mia 新西 皮菜、毛菠菜 菜首 草头黄花 首楼南 、刺首猎 紫背天葵 ra nura bic 血皮菜、观等 菜 榆钱菠菜 enrac 食川溪蜜 山菠菜、法国菠菜、山菠草 菊苣 ory chorim 川菊苣、 、法国苣英菜 鸭儿芹 鸭脚板、 、山芹菜、野蜀葵、三蜀芹、水芹 Japane wort 苦苣 endive umendro 菜、花苣、菊苣菜 苦英菜 commonsowthistle Sonchus arvensis L. 取麻菜、苦苣菜 hrysanthemumnankingens 菊花脑 vegetablechrysanthemum 路边黄、菊花叶、黄菊仔、菊花菜 酸模 garden sorrel Rumer acelosa L. 山菠菜、野菠菜、酸溜溜 Arlemisia lactiflora 珍珠菜 clethra loosestrifc 野七里