ICS65.050 CCSB72 团体标准 T/CNFPIA3015—2021 重瓣红玫瑰花液 Liquidofmultilayeredpetalsredrosetype 2021-08-01发布 2021-08-01实施 中国林产工业协会发布 全国团体标准信息平台 T/CNFPIA3015—2021 I目  次 前 言....................................................................................................................................................................II 1范围...................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件...............................................................................................................................................1 3术语和定义.......................................................................................................................................................1 4技术要求...........................................................................................................................................................2 5检验方法...........................................................................................................................................................3 6检验规则...........................................................................................................................................................4 7标志、包装、运输、贮存...............................................................................................................................4 全国团体标准信息平台 T/CNFPIA3015—2021 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由中国林产工业协会提出。 本文件由中国林产工业协会标准化技术委员会（CNFPIA）归口。 本文件起草单位：山东省平阴县玫瑰研究所、中国林产工业协会、北京林业大学、山东芳蕾玫瑰科 技开发有限公司、山东华玫生物科技有限公司、济南惠农玫瑰花精油有限公司、济南紫金玫瑰股份有限 公司、倪氏国际玫瑰产业股份有限公司。 本文件主要起草人：郭永来、解洪涛、张静菊、郭锋、赵杰、李玉刚、崔一梅、王庆才、张吉方、 唐华、秦庆燕、马剑涛。 本文件首次发布。 全国团体标准信息平台 T/CNFPIA3015—2021 1重瓣红玫瑰花液 1范围 本文件规定了重瓣红玫瑰花液的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输 与贮存。 本文件适用于以重瓣红玫瑰鲜花为原料，采用水中蒸馏工艺生产的玫瑰花液。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T19696地理标志产品平阴玫瑰 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 QB/T4594玻璃容器食品罐头瓶 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 全国团体标准信息平台 T/CNFPIA3015—2021 23.1 重瓣红玫瑰multilayeredpetalsredrosetype 系指传统重瓣红玫瑰（Rosarugosacv.Plena）及其具有传统重瓣红玫瑰血统和特征（鲜花直径≥6cm， 花瓣数≥20，等）的玫瑰品种群。 3.2 玫瑰花液roseliquid 以重瓣红玫瑰鲜花为原料，采用水中蒸馏工艺生产的玫瑰花水液。 4技术要求 4.1原料 4.1.1玫瑰鲜花 玫瑰鲜花应符合GB/T19696的要求。 4.1.2生产用水 应符合GB5749的规定。 4.2感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1感官指标 项目 指标 检验方法 外观 透明液体，无或稍有沉淀 按本文件5.1检验 色泽 无色 气味 具有玫瑰花的香气 4.3理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 指标 检验方法 pH 3.0～6.0 GB5009.237 玫瑰精油含量/（mg/100mL） 7.0～30.0 按本文件5.2检验 铅（以Pb计）/（mg/L） ≤0.2 GB5009.12 总砷（以As计）/（mg/L） ≤0.2 GB5009.11 全国团体标准信息平台 T/CNFPIA3015—2021 34.4微生物指标 应符合表3、表4的规定。 表3微生物限量 项目采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数/（CFU/mL） 52 102104GB4789.2 大肠菌群/（CFU/mL） 52 1 10 GB4789.3中平板计数法 霉菌/（CFU/mL） ≤20 GB4789.15 酵母/（CFU/mL） ≤20 GB4789.15 注：a采样方案及处理按GB4789.1执行。 表4致病菌限量 致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25mL表示） 检验方法 n c m M 沙门氏菌 5 0 0 — GB4789.4 金黄色葡萄球菌 5 1 100CFU/mL 1000CFU/mL GB4789.10第二法 注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超过m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值； M为致病菌指标的最高安全限量值。 4.5生产加工过程卫生要求 应符合GB14881的规定。 5检验方法 5.1感官指标的检验 取10mL样品于洁净透明的25mL烧杯中，在自然光下用肉眼观察外观、色泽，嗅其香气。 5.2玫瑰精油含量的检测 5.2.1取2只50mL标准口三角烧瓶分别标记为1、2，用万分之一电子天平称至恒重分别记为w1克、 w2克。 5.2.2用250mL量筒量取200mL样品，倒入250mL分液漏斗1中，用20mL移液管量取20mL二氯 甲烷加入分液漏斗1中，塞紧分液漏斗的塞子，两手握住分液漏斗的两端上下晃动50次，置于分液漏 斗架上静止20min（如下层液中有气泡，可将分液漏斗倾斜使气泡上浮）；将200mL蒸馏水加入分液 漏斗2中代替样品作空白试验。 5.2.3将分液漏斗1中下层液缓慢收集于三角烧瓶1中，分液漏斗2中下层液缓慢收集于三角烧瓶2 中。 全国团体标准信息平台 T/CNFPIA3015—2021 45.2.4将盛有下层液的三角烧瓶1和2分别置于50℃恒温水浴锅中并置于通风橱中，用实验室蒸馏回 收装置回收二氯甲烷至二氯甲烷蒸干，用滤纸吸去并晾干三角烧瓶外部水分，用万分之一天平称至恒重， 分别记为w´1克、w´2克。 5.2.5含油率计算 样品的含油率（mg/100mL）=[（w´1－w1）－（w´2－w