T/B 长岛县渔业协会团体标准 T/CDYX003—2021 地理标志证明商标长岛海带 CertificationtrademarkofgeographicalindicationproductsLaminariajaponicain ChangdaoCounty 2021-11-22发布 2021-11-26实施 发布 长岛县渔业协会 全国团体标准信息平台 T/CDYX003—2021 I前  言 本标准按照GB/T1.1—2020给出的规则起草。 本标准由长岛县渔业协会提出并归口管理。 本标准起草单位：长岛县渔业协会、中国科学院海洋研究所、市场监督管理局、中机生产力促进中 心。 本标准主要起草人：贺强、唐君玮、朱安旗、刘洋、尚延鹏。 全国团体标准信息平台 T/CDYX003—2021 1地理标志证明商标长岛海带 1范围 本标准规定了长岛海带的地理标志产品保护范围、术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验 规则及标志、标签、包装、运输、贮存等内容。 本标准适用于于地理标志产品保护管理部门批准保护的地理标志产品长岛海带。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定 GB/T5461食用盐 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB11607渔业水质标准 GB/T15672食用菌中总糖含量的测定 GB20941食品安全国家标准水产制品生产卫生规范 GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 NY/T5063无公害食品海湾海带养殖技术规范 SC/T3016—2004水产品抽样方法 DB37/T4271地理标志专用标志使用管理规定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 长岛海带laminariajaponicainchangdao 在地理标志产品保护范围内的自然生态环境条件下，自然生长或采用本地亲本育苗、养成和浅海增 养殖长成的海带。包括鲜活品和用加工工艺制作而成的即食产品。 4地理标志产品保护范围 全国团体标准信息平台 T/CDYX003—2021 2地理标志产品长岛海带保护范围位于东经120°36′～120°56′，北纬37°53′～38°23′之间的长岛海洋生 态文明综合试验区所辖行政区域。应符合附录A。 5要求 5.1海域自然环境 5.1.1水域底质 •底质为平坦的泥底或泥沙底，软泥底也可。 5.1.2盐度与PH值 年平均海水盐度为29～30。pH值为7.8～8.2。 5.1.3潮流 属沿岸往复流，流速为20cm/s～50cm/s。 5.1.4气温 年平均气温11.1℃～12.6℃,累年平均无霜期为215d。 5.1.5水深 水深3m～30m。 5.1.6水质 应符合GB11607和NY5052的规定。 5.2质量要求 5.2.1分级及感官要求 分级及感官要求标准应符合表1的规定。 表1海带分级及感官标准 项目指标 一级 二级 三级 色泽 深褐色，富有光泽 褐色，有光泽 绿褐色或浅褐色，有光泽 气味 有海带固有的气味，无异味 表1（续） 项目指标 一级 二级 三级 外形叶片完整，柔韧，叶体 较厚，叶面不粘，无孢 子囊，无腐烂，无黄白 边叶片完整，柔韧，叶体较 厚，叶面不粘，无孢子囊， 无腐烂，允许有不超过叶 体长五分之一的黄白边叶片完整，柔韧，叶体较厚， 叶面不粘，无孢子囊，无腐烂， 允许有不超过叶体长三分之 一的黄白边 全国团体标准信息平台 T/CDYX003—2021 3脖的圆度全圆 全圆 稍圆 平直部厚度≥2.6cm ≥2.4cm ≥2.3cm 平直部宽度≥10cm ≥8cm ≥6cm 平直部长度≥1100mm 1000-1100mm 800-1000mm 5.2.2理化指标 海带理化指标应符合表2的要求。 表2海带理化指标 项目 指标 无机砷（以As计）/（mg/kg） ≤1.0 汞（以Hg计）/（mg/kg） ≤0.5 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.5 多氯联苯（以PCBs计）/（mg/kg） ≤0.2 六六六/（mg/kg） ≤2.0 滴滴涕/（mg/kg） ≤1.0 5.2.3质量安全指标 5.2.3.1污染物限量 污染物限量应符合GB2762的要求。 5.2.3.2兽药残留量 兽药残留量应符合GB31650的要求。 5.2.3.3致病菌限量 致病菌限量应符合GB29921的要求。 6检验方法 6.1感官检验 在阳光充足的非日光直射处，将样品平铺在不锈钢托盘中，感官评定其色泽、外形、气味及其脖的 圆度。平直部的厚度和宽度用卡尺测量。 6.2理化指标 6.2.1无机砷 按照GB/T5009.11的规定执行。 6.2.2汞 按照GB/T5009.17的规定执行。 6.2.3铅 全国团体标准信息平台 T/CDYX003—2021 4按照GB/T5009.12的规定执行。 6.2.4多氯联苯 按照GB/T5009.190的规定执行。 6.2.5六六六、滴滴涕 按照GB/T5009.19的规定执行。 7检验规则 7.1组批 同组批原料在相同生产条件下同一天生产的产品为一检验批次。 7.2抽样 每批海带随机抽取5棵。进行感官缉拿延后，将样品由叶基部至叶尖剪成150mm左右小段，从每段剪 下约20mm宽小条，再将每条剪成约20mm长，20mm宽的小块，绞碎混匀后缩分法取得均匀试样200g。 7.3检验分类 7.3.1出厂检验 每批产品应进行出厂检验，出厂检验由生产单位质量检验部门检验合格后方可出厂。出厂检验项目 为感官要求。 7.3.2型式检验 7.3.2.1在有下列情况之一时进行型式检验： a)开始收割时； b)收割期间，养殖水质有较大变化时； c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时； d)国家质量监督管理机构提出要求时。 7.3.3判定规则 7.3.3.1出厂检验有一项指标不合格，允许重新抽样复验一次，如仍有不合格项则判定该批产品不合 格。 7.3.3.2所检项目的检验结果全部符合要求时，则该批产品判为合格。 8标志、标签 8.1标志 地理标志产品专用标志的使用按DB37/T4271的规定执行。 8.2标签 全国团体标准信息平台 T/CDYX003—2021 5标签应符合GB7718的规定。 9包装、运输、贮存 9.1包装 9.1.1包装容器或材料应符合相应食品包装材料卫生标准。 9.1.2包装容器或材料应牢固、清洁、无毒、无异味。 9.2运输 9.2.1鲜海带运输工具应清洁，不得与有毒有异味物品混装。 9.2.2干海带运输工具应清洁、防晒、防潮、防雨淋，不得与有毒有异味物品混装。 9.3贮存 海带贮存在干燥、阴凉、通风处。不得与有毒有异味物品混放。堆垛时应注意垛底和中间的通风。 保质期为2年。 全国团体标准信息平台 T/CDYX003—2021 6附录A （规范性附录） 长岛海带地理标志保护范围图 A.1长岛海带地理标志保护范围详见图A.1。 图A.1长岛海带地理标志保护范围图 _________________________________ 全国团体标准信息平台