ICS65.020 CCSB00/09 YNZYC 云南省中药材种植养殖行业协会团体标准 T/YNZYC0020—2021 绿色药材党参产地加工规程 GreenMedicinalMaterialsTechnicalRegulationsforProcessingin ProducingAreaofCodonopsispilosulaRoots 2021-12-09发布 2021-12-20实施 云南省中药材种植养殖行业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0020—2021 I前言 本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由云南省中药材种养殖行业协会提出并归口。 本文件起草单位：云南农业大学、云南省农业科学院药用植物研究所、昆明有志农业科技服务有限 公司、云南省中药材种植养殖行业协会。 本文件主要起草人：李雪娇、杨生超、杨志、杨斌、苏豹、杨永红、张广辉、洪明伟、陈军文、梁 艳丽、卢迎春、刘冠泽、和四梅、范伟、张敬丽、龙光强、王馨、字淑慧、郝冰、唐卿雁、顾应富、陈 晓虹。 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0020—2021 1绿色药材党参产地加工规程 1范围 本文件规定了绿色药材党参产地加工技术规程的术语和定义、采收、产地加工、包装和标识、贮存 与运输。 本文件适用于云南省绿色药材党参产地加工。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T658绿色食品包装通用准则 SB/T11182中药材包装技术规范 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 3术语和定义 请选择适当的引导语 绿色药材党参GreenMedicinalMaterialsofCodonopsispilosulaRoots 4采收 采收期 10月～12月地上部枯黄后，采挖。 采收方法 挖出根，去除地上茎叶、泥土和杂质。 5产地加工 产地及设施设备 晒场、晾晒架、烘干设施、炕房、货架和储藏室等。 产地加工流程 见图1。 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0020—2021 2 图1产地加工流程 加工办法 5.3.1摊晒 新鲜根条及时薄摊于晒场晾晒3d～5d，至根条柔软至缠绕手指不断。 5.3.2挂晒 从芦头下约2cm处，穿成串，挂晒3d～5d，至根条柔软至缠绕手指不断，保持根形垂直。 5.3.3揉搓清洗 晒至表皮起皱时理顺条形，在平板上反复揉搓8遍～10遍，去掉根毛、泥土等杂质，洗净。 5.3.4二次挂晒 揉搓清洗后的根晾晒架上晾晒2d～3d，至干燥无硬心。 5.3.5二次揉搓 再次理条揉搓，去除碎屑、尘土。 5.3.6平压 揉搓完成的根条，每15根～30根成捆，顺序叠加，平压1d～2d。 5.3.7二次清洗 平压后的根条进行二次清洗。 5.3.8三次挂晒 洁净的根条继续挂晒，至完全干燥。 6包装和标识 包装 产品包装应符合NY/T658的规定。 标识 按照产品认证的规定使用相关标志。 运输 全国团体标准信息平台 T/YNZYC0020—2021 3运输工具应清洁卫生，不应与农药、化肥及有毒有害物质混装、混运、防雨防潮。运载容器应通气、 保持干燥。 贮藏 符合NY/T1056要求。且应专用仓库贮藏，仓库应具备透风除湿功能。地面为混凝土，中间有专用 货架，货架离墙壁不少于1m，离地面距离20cm~30cm，水分超过16%的三七不得入库。应专人管理， 每15天检查一次，必要时应定期进行翻晒。 7档案记录 生产记录完备，应包括产地、采收时间、出入库、质量检验、加工记录、产品销售、设备清洗及维 修、培训记录等。生产记录应有可追溯性，根据批号系统能查询到完整的生产过程。生产记录档案应保 存3年以上。 全国团体标准信息平台