ICS 67.080.01 CCS X 80 T/NXFSA 宁夏食品安全协会 团体标准 T/NXFSA 021—2022 枸杞提取物 枸杞红素油 2022-05-01发布 2022-05-01实施 宁夏食品安全协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 021—2022 I 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则 》的规定起 草。 请注意本 文件的某些 内容可能涉及专利，本文件的 发布机构不承担 识别专利的责任。 本文件由宁夏农林科学院枸杞科学研究所提出。 本文件由宁夏食品安全协会归口 。 本文件起草单位： 宁夏农林科学院枸杞科学研究所、宁夏中杞生物科技有限公司、百瑞源枸杞股份 有限公司、宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司、中宁县枸杞产业发展服务中心、宁夏农产品质量标准 与检测技术研究所、宁夏中宁枸杞产业创新 研究院有限公司。 本文件主要起草人：闫亚美、曹有龙、米佳、禄璐、罗青、安巍、何月红、张曦燕、石志刚、何军、 李晓莺、 尹跃、金波、刘兰英、 曾乐、贾占魁、潘嘉钰、郭荣、郝万亮、张锋锋、苟 春林、余君 伟。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 021—2022 1 枸杞提取物 枸杞红素油 1 范围 本文件规定了枸杞 红素油的术语和定义、 质量要求、食品添加剂、 生产加工过程的卫生要求 、试验 方法、检验规则、包装、标 志、运输及贮存。 本文件适用于以枸杞的干燥果实为原料，经 预处理后，用 超临界二氧化碳或 亚临界丁烷萃取制得的 枸杞提取物 枸杞红素油。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B族和G族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（ a）芘的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8955 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 枸杞红素油 the Goji berry carotenoids oil 以枸杞全果为原料，经萃取制得的含有枸杞红素和枸杞籽油的产品 。 4 质量要求 4.1 原料要求 枸杞干果成熟适度、干燥、无污染、无杂质 ，并应符合相关 的标准要求 。 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 021 —2022 2 4.2 产品要求 4.2.1 感官要求 应符合表 1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 色 泽 深红色 滋味气味 具有产品应有 的滋味气味 组织状态 具有产品应有 的状态，无正常视力 可见外来异物 4.3 理化指标 应符合表 2的规定。 表2 理化指标 项 目 指标 玉米黄素双棕榈酸酯 ，g/100g ≥1 总类胡萝卜素， g/100g ≥2 酸价（KOH），mg/g ≤10 过氧化值， g/100g ≤0.25 溶剂残留量， mg/kg ≤10 铅（以Pb计），mg/kg ≤0.1 总砷（以As计），mg/kg ≤0.1 黄曲霉毒素 B1，μg/kg ≤10 苯并（a）芘，μg/kg ≤10 5 食品添加剂 5.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。 5.2 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760的规定。 6 生产加工过程中的卫生要求 食品生产加工过程中的卫生要求应符合 GB 8955 的规定。 7 试验方法 7.1 感官检验 按 GB 2716 规定的方法 检验。 7.2 玉米黄素双棕榈酸酯 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 021—2022 3 按附录 A 规定的方法 检验。 7.3 总类胡萝卜素 按附录 B 规定的方法 检验。 7.4 酸价 按 GB 5009.229 规定的方法检验。 7.5 过氧化值 按 GB 5009.227 规定的方法检验。 7.6 溶剂残留 按 GB 5009.262 规定的方法检验。 7.7 铅 按 GB 5009.12 规定的方法检验。 7.8 总砷 按 GB 5009.11 规定的方法检验。 7.9 黄曲霉毒素 B1 按 GB 5009.22 规定的方法检验。 7.10 苯并（a）芘 按 GB 5009.27 规定的方法检验。 8 检验规则 8.1 组批 同一工艺、同一批投料生产， 混合均匀的产品为一检验批次。 8.2 出厂检验 8.2.1 产品须逐批检验，检验合格并签发合格证后 方可出厂。 8.2.2 出厂检验项目为 净含量、 感官要求、酸价、过氧化值。 8.3 型式检验 型式检验项目包括本 文件中规定的全部项目。正常生产时每年应进行一次型式检验。有下列情况之 一时亦应随时进行： a） 原料来源变动较大时； b) 正式投产后，如生产工艺有较大变化，可能影响产品质量时； c) 出厂检验与上一次型式检验结果有较大差异时； d) 停产 6个月以上 ，恢复生产时； 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 021 —2022 4 e) 国家监管部门提出要求时。 8.4 判定规则 检验如有不合格项，可在原批次产品中双倍抽样复检，以复检结果为准。 复检后仍有不 合格项，判 定该批产品为不合格品。 9 包装、标志、运输、贮存 9.1 包装 包装材料应 避光，封装严密， 无泄露，并应符合相关食品安全国家标准要求。 9.2 标志 应符合 GB 7718 和 GB 28050 的规定。 9.3 运输 应使用食品专用运输车，不得与有毒、有害 和易污染物品混装混 运，运输中应防止挤压、日晒、雨 淋，搬运时应 轻装轻卸。 9.4 贮存 应贮存于避光、阴凉、干燥的仓库中，禁止与有毒、有害、 易污染的 物品一起 存放。产品码放应距 墙壁和地面各 20 cm以上。 全国团体标准信息平台 T/NXFSA 021—2022 5 附 录 A （规范性附录） 玉米黄素双棕榈酸酯测定方法 A.1 原理 枸杞红素油用二氯甲烷溶解后，经液相 色谱法C30色谱柱分离，紫外检测器在 450 nm 处检测，外标 法定量。 A.2 仪器和设备 A.2.1 高效液相色谱仪 ：配有二元及以上梯度泵，附紫外检测器或其他等效检测器 。 A.2.2 超声波清洗机。 A.2.3 恒温水浴锅。 A.2.4 分析天平，感量 0.1 mg。 A.3 试剂和材料 A.3.1 水：GB/T 6682一级。 A.3.2 甲醇（CH3OH） ：色谱纯。 A.3.3 乙腈（CH3CN） ：色谱纯。 A.3.4 甲基叔丁基醚（ C5H12O） ：色谱纯。 A.3.5 二氯甲烷（ CH2Cl2） ：色谱纯。 A.3.6 三乙胺（ C6H15N） ：色谱纯。 A.3.7 二丁基羟基甲苯（ C15H24O，BHT） ：分析纯。 A.3.8 玉米黄素双棕榈酸酯 标准物质（ C72H116O4，CAS号144-67-2），纯度≥98%。 A.3.9 0.22μm 滤膜：有机系。 A.3.10 玉米黄素双棕榈酸酯储备液（ 0.1 g/L）：用分析天平（ A.2.4）准确称取1 mg（精确至 0.1 mg） 玉米黄素双棕榈酸酯 （A.3.8），加0.1 mg BHT（A.3.7），用二氯甲烷（ A.3.5）溶解并 定容至10 mL （棕色容量瓶），摇匀。该标准储备液应充氮后 在低于-20℃冰箱中避光保存，有效期 6个月。 A.3.11 玉米黄素双棕榈酸酯标准 工作液： 准确移取玉米黄素双棕榈酸酯储备液（ A.3.10）0.05 mL、 0.25 mL、0.50 mL、1.00 mL、1.50 mL分别置于 5 mL棕色容量瓶中，用二氯甲烷 （A.3.5）定容至刻度， 摇匀，得到质量 浓度为1 mg/L、5 mg/L、10 mg/L、20 mg/L、30 mg/L的标准工作液 ，临用前配置，用 0.22 μm滤膜（A.3.9）过滤后待测。 A.4 操作方法 A.4.1 试样溶液的制备 取试样于室温