(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122352416.8 (22)申请日 2021.09.27 (73)专利权人 宁夏味尤美食品有限公司 地址 750200 宁夏回族自治区银川市德胜 工业园区兴发路6 # (72)发明人 丁树成　海亮　沈永宁　周琰　 杨波　 (74)专利代理 机构 银川瑞海陈知识产权代理事 务所(普通 合伙) 64104 代理人 贠天娥 (51)Int.Cl. A23L 5/10(2016.01) A23P 30/00(2016.01) B01D 29/03(2006.01) (54)实用新型名称 一种熟食加工用自动沥水煮锅 (57)摘要 本实用新型涉及煮锅技术领域， 尤其是一种 熟食加工用自动沥水煮锅， 包括煮锅本体、 加热 管以及支架， 所述煮锅本体的外侧两端均安装有 传动轴， 所述煮锅本体通过两个所述动轴转动设 置在所述支架的内侧上端， 所述支架的一侧上端 固定安装有电机箱， 所述电机箱的外部一侧安装 有步进电机， 所述步进电机的输出轴延伸至电机 箱的内侧， 其中一个所述传动轴贯穿所述电机箱 并延伸至电机箱的内侧， 所述电机箱内侧的传动 轴上固定安装有蜗轮。 本实用新型能够在将熟食 卤好后， 旋转煮锅， 配合煮锅上端的筛网盖， 将汤 汁沥出， 卤料包与熟食留在了煮锅的内侧， 从而 能够实现熟食与汤汁的快速分离 。 权利要求书1页 说明书2页 附图2页 CN 216164969 U 2022.04.05 CN 216164969 U 1.一种熟食加工用自动沥水煮锅， 包括煮锅本体(3)、 加热管(9)以及支架(5)， 其特征 在于， 所述煮锅本体(3)的外侧两端均安装有传动轴(6)， 所述煮锅本体(3)通过两个所述传 动轴(6)转动设置在所述支架(5)的内侧上端， 所述支架(5)的一侧上端固定安装有电机箱 (4)， 所述电机箱(4)的外部一侧安装有步进电机(10)， 所述步进电机(10)的输出轴延伸至 电机箱(4)的内侧， 其中一个所述传动轴(6)贯穿所述电机箱(4)并延伸至电机箱(4)的内 侧， 所述电机箱(4)内侧的传动轴(6)上固定安装有蜗轮(7)， 所述电机箱(4)内侧下端的步 进电机(10)的输出轴末端安装有蜗杆(8)， 所述蜗杆(8)位于所述蜗轮(7)的下端， 且蜗轮 (7)与所述蜗杆(8)之间相互啮合； 所述煮锅本体(3)的外侧上端开设有螺纹槽(2)， 所述螺纹槽(2)的外侧螺纹连接有筛 网盖(1)， 所述筛网盖(1)与所述煮锅本体(3)的上端口之间相互匹配。 2.根据权利要求1所述的一种熟食加工用自动沥水煮锅， 其特征在于， 所述煮锅本体 (3)的水平截面呈圆形设置 。 3.根据权利要求1所述的一种熟食加工用自动沥水煮锅， 其特征在于， 所述加热管(9) 固定安装在所述煮锅本体(3)的内侧底部 。 4.根据权利要求1所述的一种熟食加工用自动沥水煮锅， 其特征在于， 所述支架(5)呈 三角形设置 。 5.根据权利要求1所述的一种熟食加工用自动沥水煮锅， 其特征在于， 所述支架(5)的 下端一侧水平安装有连接架(13)， 所述连接架(13)的一端竖直安装有隔板(12)， 所述隔板 (12)位于所述煮锅本体(3)的下端， 所述隔板(12)的上端复合粘接有缓冲垫(1 1)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216164969 U 2一种熟食加工用自动沥水煮锅 技术领域 [0001]本实用新型 涉及煮锅技 术领域， 尤其涉及一种熟食加工用自动沥水煮锅。 背景技术 [0002]熟食， 是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、 红油凉拌、 熏烤、 油炸等 制作而成的菜 肴。 一般可分为卤菜、 凉拌菜、 香 辣油炸三大类； [0003]现有市场上的熟食加工用的煮锅无法实现自动沥水的效果， 需要人工实现沥水， 高温条件下， 增 加了对工人的负担 。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在无法实现自动沥水的效果， 需要人 工实现沥水， 高温条件下， 增加了对工人的负 担的缺点， 而提出的一种熟食加工用自动沥水 煮锅。 [0005]为了实现上述目的， 本实用新型采用了如下技 术方案： [0006]设计一种熟食加工用自动沥水煮锅， 包括煮锅本体、 加热管以及支架， 所述煮锅本 体的外侧两端均安装有传动轴， 所述煮锅本体通过两个所述传动轴转动设置在所述支架的 内侧上端， 所述支架的一侧上端固定安装有电机箱， 所述电机箱的外部一侧 安装有步进电 机， 所述步进电机的输出轴延伸至电机箱的内侧， 其中一个所述传动轴贯穿所述电机箱并 延伸至电机箱的内侧， 所述电机箱内侧的传动轴 上固定安装有蜗轮， 所述电机箱内侧下端 的步进电机的输出轴末端安装有蜗杆， 所述蜗杆位于所述蜗轮的下端， 且蜗轮与所述蜗杆 之间相互啮合； [0007]所述煮锅本体 的外侧上端开设有螺纹槽， 所述螺纹槽 的外侧螺纹连接有筛网盖， 所述筛网盖与所述煮锅本体的上端口之间相互匹配。 [0008]优选的， 所述煮锅本体的水平截面呈圆形设置 。 [0009]优选的， 所述加热 管固定安装在所述煮锅本体的内侧底部 。 [0010]优选的， 所述支 架呈三角形设置 。 [0011]优选的， 所述支架的下端一侧水平安装有连接架， 所述连接架的一端竖直安装有 隔板， 所述隔板位于所述煮锅本体的下端， 所述隔板的上端复合粘接有缓冲垫 。 [0012]本实用新型提出的一种熟食加工用自动沥水煮锅， 有益效果在于： 该熟食加工用 自动沥水煮锅， 能够在将熟食卤好后， 旋转煮锅， 配合煮锅上端的筛网盖， 将汤汁沥出， 卤料 包与熟食留在了煮锅的内侧， 从而能够实现熟食与汤汁的快速分离 。 附图说明 [0013]图1为本实用新型提出的一种熟食加工用自动沥水煮锅的结构正视图。 [0014]图2为本实用新型提出的一种熟食加工用自动沥水煮锅的结构俯视图。 [0015]图3为本实用新型提出的一种熟食加工用自动沥水煮锅的结构侧视图。说　明　书 1/2 页 3 CN 216164969 U 3