(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122466055.X (22)申请日 2021.10.13 (73)专利权人 海南省食品检验检测中心 （海南 省实验动物中心） 地址 570311 海南省海口市秀英区南海大 道285号 （国家市场监管重点实验室 （热带果蔬质量与安全） ） (72)发明人 符郁馥　韦盈　康蕊　刘冬妮　 谷满屯　 (74)专利代理 机构 北京汇捷知识产权代理事务 所(普通合伙) 11531 代理人 盛君梅 (51)Int.Cl. C12M 1/38(2006.01) C12M 1/34(2006.01)C12M 1/12(2006.01) C12M 1/00(2006.01) B01D 29/03(2006.01) (54)实用新型名称 一种有固液分离功能的食品发酵罐 (57)摘要 本实用新型涉及 食品发酵技术领域， 具体为 一种有固液分离功能的食品发酵罐， 包括底板和 罐体， 底板的顶部固定有罐体， 且罐体的表面安 装有控制面板， 罐体下方的底板内部皆设置有拆 装机构， 罐体的外侧设置有控温机构， 罐体一侧 的底板上方设置有分离机构。 本实用新型不仅实 现了发酵罐使用时可固液分离的功能， 实现了发 酵罐使用时控温的功能， 实现了发酵罐使用时便 于对罐体内侧壁进行清洁的功能。 权利要求书1页 说明书5页 附图4页 CN 216427300 U 2022.05.03 CN 216427300 U 1.一种有固液分离功能的食品发酵罐， 包括底板 （1） 和罐体 （2） ， 其特征在于： 所述底板 （1） 的顶部固定有罐体 （2） ， 且 罐体 （2） 的表面安装有控制面板 （201） ， 所述罐体 （2） 下方的底 板 （1） 内部皆设置有拆装机构 （6） ， 所述罐体 （2） 的外侧设置有控温机构 （3） ， 所述罐体 （2） 一 侧的底板 （1） 上 方设置有分离 机构 （7） 。 2.根据权利要求1所述的一种有固液分离功能的食品发酵罐， 其特征在于： 所述罐体 （2） 的上方设置有盖体 （4） ， 且盖体 （4） 顶部的两端皆焊接有导料罩 （401） ， 且导料罩 （401） 的 一端与罐体 （2） 相连通， 所述盖体 （4） 顶部的中心位置处安装有驱动电机 （5） ， 且驱动电机 （5） 的输入端与控制面板 （201） 内单片机的输出端电性连接， 所述驱动电机 （5） 的输出端通 过联轴器固定有转轴 （501） ， 且转轴 （501） 的一端延伸至罐体 （2） 的内部并固定有螺旋杆 （502） 。 3.根据权利要求1所述的一种 有固液分离功能的食 品发酵罐， 其特征在于： 所述控温机 构 （3） 包括保温层 （301） 、 制冷器 （302） 、 制热器 （303） 、 固定筒 （304） 以及温度监测器 （305） ， 所述罐体 （2） 的外表面包裹有固定筒 （304）， 且固定筒 （304） 内部的一端安装有制热器 （303） ， 并且制热器 （303） 的输入端与控制面板 （201） 内单片机的输出端电性连接， 所述固定 筒 （304） 内部远离制热器 （303） 的一端安装有制冷器 （302） ， 且制冷器 （302） 的输入端与控制 面板 （201） 内单片 机的输出端电性连接， 所述固定筒 （304） 内部的中心 位置处安装有温度监 测器 （305） ， 且温度监测器 （305） 的输出端与控制面板 （201） 内单片机的输入端电性连接， 所 述固定筒 （3 04） 的外表面覆盖有保温层 （3 01） 。 4.根据权利要求1所述的一种 有固液分离功能的食 品发酵罐， 其特征在于： 所述拆装机 构 （6） 包括固定杆 （601） 、 卡杆 （602） 、 紧固螺栓 （603） 、 矩形卡块 （604） 以及矩形卡槽 （605） ， 所述固定杆 （601） 固定在螺旋杆 （502） 的表面， 且 固定杆 （601） 的内部设置有卡杆 （602） ， 并 且卡杆 （602） 与固定杆 （601） 相配合， 所述固定杆 （601） 一侧的底板 （1） 内部设置有连接条 （504）， 且连接条 （504） 与卡杆 （602） 固定连接， 所述连接条 （504） 的一侧粘贴有清洁棉 （503） ， 且清洁棉 （503） 与罐体 （2） 的内侧壁相接触， 所述矩形卡块 （604） 固定在盖体 （4） 底部 的两侧， 所述罐体 （2） 顶部的两侧皆开设有矩形卡槽 （605） ， 且矩形卡槽 （605） 与矩形卡块 （604） 相配合， 所述罐体 （2） 两侧的表面皆设置有紧固螺栓 （603） ， 且 紧固螺栓 （603） 的一端 贯穿罐体 （2） 并与矩形卡 块 （604） 螺纹固定 。 5.根据权利要求1所述的一种 有固液分离功能的食 品发酵罐， 其特征在于： 所述分离机 构 （7） 包括水泵 （701） 、 收集箱 （702） 、 外接管道 （703） 、 电磁阀 （704） 、 固定架 （705） 以及过滤 网 （706） ， 所述罐体 （2） 一侧的底板 （1） 顶部固定有收集箱 （702） ， 所述底板 （1） 的底部位置处 固定有固定架 （705） ， 且固定架 （705） 的底部固定有过滤网 （706） ， 并且过滤网 （706） 一端的 表面与罐体 （2） 的内壁固定连接 。 6.根据权利要求5所述的一种 有固液分离功能的食 品发酵罐， 其特征在于： 所述收集箱 （702） 的顶部安装有水泵 （701） ， 且水泵 （701） 的输入端延伸至罐体 （2） 内部的过滤网 （706） 一侧， 并且水泵 （701） 的输出端延伸至收集箱 （702） 的内部， 所述收集箱 （702） 的一侧罐体 （2） 的底部皆安装有外接管道 （703） ， 且外接管道 （703） 的表面安装有电磁阀 （704） ， 并且电 磁阀 （704） 的输入端与控制面板 （201） 内单片机的输出端电性连接 。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216427300 U 2一种有固液分离功能的食品发酵罐 技术领域 [0001]本实用新型 涉及食品发酵技 术领域， 具体为 一种有固液分离功能的食品发酵 罐。 背景技术 [0002]发酵食品是利用有益微生物加工制造的一类食品， 如酸奶、 泡菜、 食醋、 乳腐等， 通 过发酵， 使食品中原有的营养成分发生改变， 并产生独特 的风味， 发酵罐， 指工业上用来进 行微生物发酵 的装置， 其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒， 其容积在一立方米至数 百立方米， 在设计和 加工中应注意结构严密， 合理， 能耐受蒸汽灭菌 。 [0003]现今市场上的发酵罐种类繁多， 基本可以满足人们的使用需求， 但是依然存在一 定的问题， 具体问题有以下几点： [0004]1、 发酵罐在固液分离时较为困难， 从而降低了发酵 罐使用时的实用性； [0005]2、 发酵罐在使用时很少实现控温的功能， 从而缩小了发酵 罐的使用范围； [0006]3、 发酵罐在对罐体内侧壁进行清洁时较为繁琐， 从而降低了发酵罐使用时的便捷 性。 实用新型内容 [0007]本实用新型的目的在于提供一种有固液分离功能的食品发酵罐， 以解决上述背景 技术中提出发酵罐在固液分离时较为困难， 很少实现控温的功能以及在对 罐体内侧壁进 行 清洁时较为繁琐的问题。 [0008]为实现上述目的， 本实用新型提供如下技术方案： 一种有固液分离功能的食品发 酵罐， 包括底板和罐体， 底板的顶部固定有罐体， 且罐体的表面安装有控制面板， 罐体下方 的底板内部皆设置有拆装机构， 罐体的外侧设置有控温机构， 罐体一侧的底板上方设置有 分离机构。 [0009]优选的， 罐体的上方设置有盖体， 且盖体顶部的两端皆焊接有导料罩， 且导料罩的 一端与罐体相连通， 盖体顶部的中心位置处安装有驱动电机， 且驱动电机的输入端与控制 面板内单片机的输出端电性连接， 驱动电机的输出端通过联轴器固定有转轴， 且转轴的一 端延伸至罐体的内部并固定有螺 旋杆。 [0010]优选的， 控温机构包括保温层、 制冷器、 制热器、 固定筒以及温度监测器， 罐体的外 表面包裹有固定筒， 且固定筒内部的一端安装有制热器， 并且制热器的输入端与控制面板 内单片机的输出端电性连接， 固定筒内部远离制热器的一端安装有制冷器， 且制冷器的输 入端与控制面板内单片机的输出端电性连接， 固定筒内部的中心位置处安装有温度监测 器， 且温度监测器的输出端与控制面板内单片机的输入端电性连接， 固定筒的外表面覆盖 有保温层。 [0011]优选的， 拆装机构包括固定杆、 卡杆、 紧固螺栓、 矩形卡块以及矩形卡槽， 螺旋杆的 表面固定有等间距的固定杆， 且固定杆的内部 设置有卡杆， 并且卡杆与固定杆相配合， 固定 杆一侧的底板内部设置有连接条， 且连接条与卡杆固定连接， 连接条的一侧粘贴有清洁棉，说　明　书 1/5 页 3 CN 216427300 U 3