(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122378125.6 (22)申请日 2021.09.2 9 (73)专利权人 安徽山里 仁食品股份有限公司 地址 242300 安徽省宣城市宁国市经济开 发区河沥园区外环东路9 9号 (72)发明人 许小苗　杜环　王凌文　 (74)专利代理 机构 合肥东信 智谷知识产权代理 事务所(普通 合伙) 34143 专利代理师 刘寒冰 (51)Int.Cl. A23L 5/10(2016.01) A23L 5/20(2016.01) A23L 25/00(2016.01) B01D 29/03(2006.01) B01D 29/96(2006.01) (54)实用新型名称 一种山核桃仁 水煮锅 (57)摘要 一种山核桃仁水煮锅， 涉及山核桃仁技术领 域， 包括锅体和排水管， 所述排水管设置在所述 锅体的底部， 所述锅体内侧环形开设有若干个滑 槽， 每个所述滑槽均纵向设置， 每个所述滑槽内 均设置有滑块， 所述滑块与所述滑槽滑动配合， 每个所述滑 块外侧固定设置有滑杆， 所述锅体内 下方设置有过滤网， 所述过滤网周侧环形设置有 若干个卡口， 所述卡口与所述滑杆一一对应， 所 述滑杆滑动卡在所述卡口内， 每个所述滑杆底部 均固定设置有限位杆， 所述过滤网顶 面中间位置 竖直固定设置有把手。 本实用新型解决了现有核 桃仁水煮时， 由于核桃仁内存在一些残渣， 在排 水时残渣往往会将排水管堵住， 山核桃仁水煮工 作无法正常进行的问题。 权利要求书1页 说明书3页 附图4页 CN 217012629 U 2022.07.22 CN 217012629 U 1.一种山核桃仁水煮锅， 包括锅体(1)和排水管(12)， 其特征在于， 所述排水管(12)设 置在所述锅体(1)的底部， 所述锅体(1)内侧环形开设有若干个滑槽(14)， 每个所述滑槽 (14)均纵向设置， 每个所述滑槽(14)内均 设置有滑块(15)， 所述滑块(15)与所述滑槽(14) 滑动配合， 每个所述滑块(15)外侧固定设置有滑杆(8)， 所述锅体(1)内下方设置有过滤网 (9)， 所述过滤网(9)周侧环形设置有若干个卡口(10)， 所述卡口(10)与所述滑杆(8)一一对 应， 所述滑杆(8)滑动卡在所述卡口(10)内， 每个所述滑杆(8)底部均固定设置有限位杆 (11)， 所述过 滤网(9)顶面中间位置竖直固定设置有把手(7)。 2.根据权利要求1所述的一种山核桃仁水煮锅， 其特征在于： 所述锅体(1)包括外锅体 (1a)和内锅体(1b)， 所述外锅体(1a)与所述内锅体(1b)间形成密封间隙(1c)， 所述外锅体 (1a)外侧设置有隔热层， 所述外锅体(1a)外壁一侧设置有蒸汽管(2)， 所述蒸汽管(2)内输 入有热蒸汽， 所述蒸汽管(2)靠近所述外锅体(1a)的一侧设置有若干个通气管(3)， 每个所 述通气管(3)贯穿所述外锅体(1a)并延伸至所述密封间隙(1c)， 所述内锅体(1b)传递所述 密封间隙(1c)内的热量， 所述 通气管(3)与所述外锅体(1a)间密封安装。 3.根据权利要求2所述的一种山核桃仁水煮锅， 其特征在于： 所述蒸汽管(2)上端一侧 安装有蒸汽阀门(4)。 4.根据权利要求3所述的一种山核桃仁水煮锅， 其特征在于： 所述锅体(1)上方设置有 送水管(5)， 所述送水 管(5)呈L形， 所述送水 管(5)下端一侧安装有水阀门(6)。 5.根据权利要求4所述的一种山核桃仁水煮锅， 其特征在于： 所述锅体(1)底端四角分 别固定设置有支撑腿(13)， 每 个所述支撑腿(13)底面均设置有防滑凸起。 6.根据权利要求5所述的一种山核桃仁水煮锅， 其特征在于： 所述排水管(12)贯穿顶端 依次贯穿所述外锅体(1a)和所述内锅体(1b)， 所述排水管(12)与所述外锅体(1a)和所述内 锅体(1b)均密封安装。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217012629 U 2一种山核桃仁水煮锅 技术领域 [0001]本实用新型属于山核桃仁技 术领域， 特别涉及一种山核桃仁 水煮锅。 背景技术 [0002]核桃仁为胡桃核内的果肉， 又名胡桃仁、 胡桃肉。 核桃为胡桃科、 胡桃属植物， 乔 木， 高达20 ‑25米； 树干较别的种类矮， 树冠广阔； 树皮幼时灰绿色， 老时则 灰白色而纵向浅 裂； 小枝无毛， 具光泽， 被盾状着生的腺体， 灰绿色， 后来带褐色。 核桃皮毒性较大， 可入药， 治疗皮肤脓疖等。 [0003]核桃仁在加工过程中需要进行水煮， 水煮的目的之一是为了去除核桃仁本身的涩 味， 目的之二是为了让调味料更好的渗入核桃仁内， 现有核桃仁水煮时， 由于核桃仁内存在 一些残渣， 在排水时残渣 往往会将排水 管堵住， 导 致山核桃仁 水煮工作无法正常进行。 实用新型内容 [0004]本实用新型针对现有技术存在的不足， 提供了一种山核桃仁水煮锅， 具体技术方 案如下： [0005]一种山核桃仁水煮锅， 包括锅体和排水管， 所述排水管设置在所述锅体的底部， 所 述锅体内侧环形开设有若干个滑槽， 每个所述滑槽均纵向设置， 每个所述滑槽内均设置有 滑块， 所述滑块与所述滑槽滑动配合， 每个所述滑块外侧固定 设置有滑杆， 所述锅体内下方 设置有过滤网， 所述过滤网周侧环形设置有若干个卡口， 所述卡口与所述滑杆一一对应， 所 述滑杆滑动卡在所述卡口内， 每个所述滑杆底部均固定设置有限位杆， 所述过滤网顶面中 间位置竖直固定设置有把手。 [0006]进一步地， 所述锅体包括外锅体和内锅体， 所述外锅体与所述内锅体间形成密封 间隙， 所述外锅体外侧设置有隔热层， 所述外锅体外壁一侧设置有蒸汽管， 所述蒸汽管内输 入有热蒸汽， 所述蒸汽管靠近所述外锅体的一侧设置有若干个通气管， 每个所述通气管贯 穿所述外锅体并延伸至所述密封间隙， 所述内锅体传递所述密封间隙内的热量， 所述通气 管与所述外锅体间密封安装。 [0007]进一步地， 所述蒸汽管 上端一侧安装有 蒸汽阀门。 [0008]进一步地， 所述锅体上方设置有送水管， 所述送水管呈形， 所述送水管下端一侧安 装有水阀门。 [0009]进一步地， 所述锅体底端四角分别固定设置有支撑腿， 每个所述支撑腿底面均设 置有防滑凸起。 [0010]进一步地， 所述排水管贯穿顶端依次贯穿所述外锅体和所述内锅体， 所述排水管 与所述外锅体和所述内锅体均密封安装。 [0011]本实用新型的有益效果是： [0012]1、 通过在锅体内设置的过滤 网， 水顺着排水管流出去， 残渣被过滤落在过滤 网上， 取出过滤网后再将残渣去除， 解决了排水时残渣往往会将排水管堵住， 导致山核桃仁水煮说　明　书 1/3 页 3 CN 217012629 U 3