(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210803802.0 (22)申请日 2022.07.07 (83)生物保 藏信息 GDMCC No： 62455 2022.06.01 (71)申请人 四川轻化工大 学 地址 643000 四川省自贡 市自流井区汇兴 路519号 (72)发明人 邹伟　寇慧　李韬　 (74)专利代理 机构 哈尔滨市阳光惠远知识产权 代理有限公司 2321 1 专利代理师 赵巧娜 (51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01) C12P 7/52(2006.01) C12P 7/54(2006.01)C12P 7/40(2006.01) C12G 3/02(2019.01) C12G 3/06(2006.01) A23L 33/135(2016.01) A23K 10/18(2016.01) A61K 35/742(2015.01) C12R 1/145(2006.01) (54)发明名称 一种高产短链脂肪酸的丁 酸梭菌及其应用 (57)摘要 本发明公开了一种高产短链脂肪酸的丁酸 梭菌及其应用， 属于微生物发酵技术领域。 本发 明提供了一种丁酸梭菌GD1 ‑1， 所述丁酸梭菌 GD1‑1保藏于广东省微生物菌种保藏中心， 保藏 编号为GDMCC  No： 62455， 保藏日期为2022年06月 01日。 该丁酸梭菌GD1 ‑1菌株能在厌氧环境下短 期发酵就可产生大量短链脂肪酸。 本发明提供的 菌株丁酸梭菌GD1 ‑1为目前短链挥发性脂肪酸的 产量低和发酵时间长等缺点， 提供一种短链挥发 性脂肪酸的产量高、 安全无毒、 操作简单的方法。 权利要求书1页 说明书13页 附图13页 CN 114990028 A 2022.09.02 CN 114990028 A 1.一种丁酸梭菌(Clostridium  butyricum)GD1 ‑1， 其特征在于， 所述丁酸梭菌GD1 ‑1保 藏于广东省微生物菌种保藏中心， 保藏编号为GDMCC  No： 62455， 保藏日期为2022年06月01 日。 2.一种微生物菌剂， 其特征在于， 所述微生物菌剂中含有权利要求1所述的丁酸梭菌 GD1‑1或其发酵 液， 或丁酸梭菌GD1 ‑1裂解物， 或丁 酸梭菌GD1 ‑1冻干粉。 3.权利要求1所述的丁 酸梭菌GD1 ‑1在制备短链脂肪酸中的应用。 4.一种组合物， 其特征在于， 所述组合物中含有权利要求1所述的丁酸梭菌GD1 ‑1活菌 株、 丁酸梭菌GD1 ‑1干菌株、 丁酸梭菌GD1 ‑1代谢物、 灭活的丁 酸梭菌GD1 ‑1中的一种或多种。 5.如权利 要求4所述的组合物， 其特征在于， 所述丁酸梭菌GD1 ‑1在组合物中的添加量： OD600值至少为1.2。 6.一种产品， 其特征在于， 所述产品含有权利要求1所述的丁酸梭菌GD1 ‑1； 所述产品包 括但不限于饲料 添加剂、 食品添加剂、 窖泥强化剂、 白酒风味物质调和剂、 生物燃料、 药品。 7.一种提高丁酸梭菌GD1 ‑1生产短链脂肪酸能力的培养基， 其特征在于， 所述培养基包 括： 葡萄糖5～ 30g/L、 氯化钠3～ 5g/L、 酵母粉5～10g/L、 蛋白胨5～10g/L、 牛肉膏5～10g/L、 乙酸钠3～11g/L、 L ‑半胱氨酸0.2～1.0g/L、 生物素0.002～0.006 g/L、 无水乙醇0～20 g/L、 可溶性淀粉0.5～1.0g/L。 8.一种生产短链脂肪酸的方法， 其特征在于， 将权利要求1所述的丁酸梭菌GD1 ‑1种子 液添加至权利要求7 所述的培 养基中发酵制备 得到短链脂肪酸。 9.如权利要求8所述的方法， 其特征在于， 所述短链脂肪酸包括但不限于乙酸、 丁酸、 己 酸。 10.权利要求1所述的丁酸梭菌GD1 ‑1或权利要求2所述的微生物菌剂在制备富含短链 脂肪酸的产品中的应用。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114990028 A 2一种高产短链脂肪酸 的丁酸梭菌及其应用 技术领域 [0001]本发明涉及一种高产短链脂肪酸的丁酸梭菌及其应用， 属于微生物发酵技术领 域。 背景技术 [0002]短链脂肪酸(SCFA)是指碳原子数为1～6的饱和脂肪酸， 包括乙酸(C2)、 丙酸(C3)、 丁酸(C4)、 异丁酸(iC4)、 戊酸(C5)、 异戊酸(iC5)和己酸(C6)。 短链脂肪酸不仅是白酒风味 物质的重要组成成分， 是白酒中酯类风味物质形成的前体物质， 而且作为肠道微生物的代 谢产物， 对维持机体健康有重要意义， 同时在生物燃料、 橡胶、 树脂合成工业、 生物抑菌剂和 制药工业上有重要应用。 [0003]目前， 短链脂肪酸的工业合成主要是利用污泥或者餐厨垃圾等进行厌氧发酵后期 投加甲烷抑制剂并搅拌混合， 在反应器里生成短链脂肪酸。 这些方法制备的短链脂肪酸， 为 化工物料， 主要用于生物脱氮除磷的外加碳源， 提高脱氮除磷的效率， 难以在食品及医药领 域应用。 同时， 这些生产方法需要高能耗并造成严重污染。 与典型 的化学合成方法相比， 微 生物发酵生产短链脂肪酸酸由于以下优点而越来越受到 关注： (1)反应条件温和， 对环 境友 好； (2)操作简单， 安全无毒， 产量高； (3)该 过程有效地利用了有机废物。 [0004]公开号为CN112280811B的中国发明专利文本中公开了利用微生物共生发酵技术 高产短链脂肪酸的方法， 主要以食品级物料作为 发酵底物， 利用多菌共生 发酵技术， 生产短 链脂肪酸。 公开号为CN110669697A的中国发 明专利申请文本中公开了一种高产短链脂肪酸 的干酪乳杆菌。 但目前文献已报道的利用微生物发酵生产短链脂肪酸产量都不高， 综合考 虑短链脂肪酸的产量及安全性的基础上， 高产短链脂肪酸的制备方案、 生产工艺等都需要 进一步研究。 发明内容 [0005]本发明提供了一种丁酸梭菌(Clostridium  butyricum)GD1 ‑1及利用丁酸梭菌 (Clostridium  butyricum)GD1 ‑1发酵高产短链脂肪酸 的方法。 该丁酸梭菌(Clostridium   butyricum)GD1 ‑1菌株能在厌氧环境下短期发酵就可产生大量短链脂肪酸。 可有效解决现 有的产短链脂肪酸菌种普遍存在产量低， 产酸周期长等问题。 [0006]本发明提供了一种丁酸梭菌(Clostridium  butyricum)GD1 ‑1， 所述丁酸梭菌 (Clostridium  butyricum)GD1 ‑1保藏于广东省微生物菌种保藏中心， 保藏编号为GDMCC   No： 62455， 保藏日期为202 2年06月01日。 [0007]所述丁酸梭菌(Clostridium  butyricum)GD1 ‑1是从安徽省一家浓香型白酒工厂 的窖泥样 品中分离得到， 该菌株经测序分析， 测序序列通过BioE dit剪切后， 将可靠序列片 段上传至NCBI核酸比对网站进行比对， 选取序列同源性最高的序列， 使用MEGA  5.0软件构 建系统发育树。 经过对GD1 ‑1菌株进行形态特征、 生理生化特征和16S  rDNA测序， 鉴定菌株 为丁酸梭菌(Clo stridium  butyricum)， 且命名为丁酸梭菌(Clo stridium  butyricum)GD1 ‑说　明　书 1/13 页 3 CN 114990028 A 3