(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210727425.7 (22)申请日 2022.06.24 (71)申请人 河南农业大 学 地址 450002 河南省郑州市文化路95号 (72)发明人 黄现青　沈玥　马燕　宋莲军　 王田林　海丹　张蓓　程永霞　 赵培均　党梦　王银平　王世琼　 赵广山　李倩　张西亚　毛烨炫　 李天歌　张平安　李宁　乔明武　 赵秋艳　 (74)专利代理 机构 北京恒律知识产权代理有限 公司 11416 专利代理师 董大媛 (51)Int.Cl. A01G 18/40(2018.01)A01G 18/20(2018.01) A01G 18/00(2018.01) C12N 1/20(2006.01) C12R 1/01(2006.01) (54)发明名称 一种降低镉胁迫下香菇菌 丝镉含量的方法 (57)摘要 本发明提供了一种降低镉胁迫下香菇菌丝 镉含量的方法， 涉及食用菌栽培技术领域。 本发 明通过外源添加灭活嗜热脂肪地芽孢杆菌对香 菇菌丝进行培养后， 可以显著抑制香菇菌丝对镉 的吸收， 镉含量降低了36.54％～48.41％， 且可 以促进香菇菌丝的生长， 并使钙含量增加 12.50％～78.2 5％。 本发明为控制香菇中的镉富 集， 同时提高香菇中钙含量提供思路和方法， 为 进一步保障食品质量 安全提供依据。 权利要求书1页 说明书4页 附图2页 CN 115024160 A 2022.09.09 CN 115024160 A 1.一种降低镉 胁迫下香菇菌丝镉含量的方法， 其特征在于， 所述方法包括： 在香菇菌丝 体培养过程中外源添加2％～15％嗜热脂肪地芽孢杆菌灭活菌 。 2.根据权利要求1所述的方法， 其特征在于， 所述 嗜热脂肪地芽孢杆菌灭活菌的培养方 法包括如下步骤： 将嗜热脂肪地芽孢杆菌在LB肉汤培养基中培养获得一级种子液， 将所述 一级种子液接种于LB肉汤 培养基中培养获得二级种子液， 将二级种子液接种于LB肉汤 培养 基中培养， 灭菌离心后即得灭活菌 。 3.根据权利要求2所述的方法， 其特征在于， 所述培养条件为在50～60℃， 150r/min的 条件下摇床培 养12～24h。 4.根据权利要求1所述的方法， 其特征在于， 所述香菇菌丝体培养过程包括对菌株进行 活化培养， 接种外源灭活嗜热脂肪地芽孢杆菌后继续培 养15～25天后即得菌 丝体。 5.根据权利要求 4所述的方法， 其特 征在于， 所述活化培 养的培养基为麦 芽糖培养基。 6.根据权利要求4所述的方法， 其特征在于， 所述活化培养的条件为于20～35℃， 150r/ min的条件下培 养15～25天。 7.根据权利要求5所述的方法， 其特 征在于， 所述麦 芽糖培养基中镉浓度为≤2mg/L。 8.根据权利要求1～7任意 一项所述方法在香菇栽培中的应用。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115024160 A 2一种降低镉胁迫下 香菇菌丝镉含量的方 法 技术领域 [0001]本发明涉及食用菌栽培技术领域， 具体涉及一种降低镉胁迫下香菇菌丝镉含量的 方法。 背景技术 [0002]嗜热脂肪地芽孢杆菌属嗜热性需氧的革兰氏阳性芽孢杆菌， 但兼有厌氧的特性。 嗜热脂肪地芽孢杆菌比较容易识别且对人体没有危害性， 一般作为空间消毒的指示生物。 近年来， 酵母、 乳酸菌、 芽孢杆菌已被广泛应用于环境中重金属的修复， 失活乳酸菌也已证 明可以有效吸附镉。 [0003]香菇是世界上第二大栽培药用和食用蘑菇， 有重要的食用价值和药理作用。 但是 香菇具有富集镉的特性， 在生长过程中容易吸收较多的镉， 可能会对人类身体健康造成危 害， 进入人体的镉过量会对人体免疫力、 肝肾等都有较大危害， 严重的将会致癌。 香菇镉超 标问题是食品安全亟 待解决的问题。 [0004]目前， 对香菇中镉吸收的研究主要集中在对栽培基质的处理或者高镉胁迫下菌丝 的镉吸收情况。 微生物修复重金属目前大多应用在环境修复中， 在香菇中还未被研究。 因 此， 研究对低镉胁迫菌 丝中镉的吸 收控制及其机理结果具有重要意 义。 发明内容 [0005]本发明的目的在于提供一种降低镉胁迫下香菇菌丝镉含量的方法， 通过外源添加 灭活嗜热脂肪地芽孢杆菌， 可以显著抑制香菇菌丝对镉的吸收， 促进香菇菌丝的生长， 提供 嗜热脂肪地芽孢杆菌的新功能， 为控制香菇中的镉富 集提供思路和方法。 [0006]为了实现上述发明目的， 本发明提供以下技 术方案： [0007]本发明提供了一种降低镉胁迫下香菇菌丝镉含量的方法， 所述方法包括： 在香菇 菌丝体培养过程中外源添加2％～15％嗜热脂肪地芽孢杆菌灭活菌 。 [0008]本发明中， 所述嗜热脂肪地芽孢杆菌灭活菌 的培养方法包括如下步骤： 将嗜热脂 肪地芽孢杆菌在LB肉汤 培养基中培养获得一级种子液， 将所述一级种子液接种于LB肉汤 培 养基中培养获得二级种子液， 将二级种子液接种于LB肉汤培养基中培养， 灭菌离心后即得 灭活菌。 [0009]本发明中， 所述培 养条件为在5 0～60℃， 150r/min的条件下摇床培 养12～24h。 [0010]本发明中， 所述香菇菌丝体培养过程包括对菌株进行活化培养， 接种外源灭活嗜 热脂肪地芽孢杆菌后继续培 养15～25天后即得菌 丝体。 [0011]本发明中， 所述活化培 养的培养基为麦 芽糖培养基。 [0012]本发明中， 所述活化培 养的条件为于20～3 5℃， 150r/min的条件下培 养15～25天。 [0013]本发明中， 所述麦 芽糖培养基中镉浓度为≤2mg/L。 [0014]本发明还提供了一种上述所述方法在香菇栽培中的应用。 [0015]相比现有技 术， 本发明具有如下有益效果：说　明　书 1/4 页 3 CN 115024160 A 3