(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210805834.4 (22)申请日 2022.07.08 (71)申请人 贵州茅台酒股份有限公司 地址 564501 贵州省遵义市仁怀市茅台镇 (72)发明人 席晓黎　杨帆　陈笔　曾祥　王慧　 王莉　 (74)专利代理 机构 北京市万慧达律师事务所 11111 专利代理师 史雅琪 (51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01) C12N 1/16(2006.01) C05F 5/00(2006.01) C05F 17/20(2020.01) C12R 1/10(2006.01)C12R 1/72(2006.01) (54)发明名称 一种酒糟渗滤 液资源化利用方法 (57)摘要 本申请涉及酿 酒技术领域， 具体涉及一种酒 糟渗滤液资源化利用方法， 包括以下步骤： (1)调 节酒糟渗滤液pH值， 再进行稀释过滤， 得到稀释 液； (2)将所述稀释液进行 灭菌处理， 得到液体培 养基； (3)向所述液体培养基中加入微生物种子 液， 混合均匀得到混合液； (4)培养混合液， 得到 微生物菌剂。 本申请能够将酒糟渗滤液作为液体 培养基进行资源化利用， 降低了酒糟渗滤液的处 理成本。 权利要求书1页 说明书8页 CN 115094006 A 2022.09.23 CN 115094006 A 1.一种酒糟渗滤 液资源化利用方法， 其特 征在于， 包括以下步骤： (1)调节酒糟渗滤 液pH值， 再进行稀释过 滤， 得到稀释液； (2)将所述稀释液进行灭菌处 理， 得到液体培 养基； (3)向所述液体培 养基中加入微 生物种子液， 混合均匀得到混合液； (4)培养混合液， 得到微 生物菌剂。 2.根据权利要求1所述的酒糟渗滤液资源化利用方法， 其特征在于， 所述步骤(1)中， 所 述调节酒糟渗滤液pH值包括： 采用pH值调节剂将酒糟渗滤液pH值调节至6.5～7.5； 所述pH 值调节剂为酒糟制备有机肥发酵 过程中的渗滤 液。 3.根据权利要求2所述的酒糟渗滤液资源化利用方法， 其特征在于， 当所述微生物种子 液为地衣芽孢杆菌时， 采用酒糟制备有机肥发酵过程中的渗滤液将酒糟渗滤液pH值调节至 7.5； 当所述微生物种子液为皱落假丝酵母菌时， 采用酒糟制备有机肥发酵过程中的渗滤液 将酒糟渗滤 液pH值调节至 6.5。 4.根据权利要求1或2所述的酒糟渗滤液资源化利用方法， 其特征在于， 所述步骤(1) 中， 所述稀释过 滤的稀释倍数为3～5 0倍。 5.根据权利要求4所述的酒糟渗滤液资源化利用方法， 其特征在于， 当所述微生物种子 液为地衣芽孢杆菌时， 所述稀释过滤的稀释倍数为10～50倍； 当所述微生物种子液为皱落 假丝酵母菌时， 所述稀释过 滤的稀释倍数为5～15倍。 6.根据权利要求5所述的酒糟渗滤液资源化利用方法， 其特征在于， 当所述微生物种子 液为地衣芽孢杆菌时， 所述稀释过滤 的稀释倍数为50倍； 当所述微生物种子液为皱落假丝 酵母菌时， 所述稀释过 滤的稀释倍数为10倍。 7.根据权利要求1或2所述的酒糟渗滤液资源化利用方法， 其特征在于， 所述步骤(2) 中， 将所述稀释液进行灭菌处 理包括： 将稀释液在121℃下灭菌20mi n及以上； 优选的， 将稀释液在121℃下灭菌20mi n。 8.根据权利要求1或2所述的酒糟渗滤液资源化利用方法， 其特征在于， 所述步骤(3) 中， 所述微生物种子液与所述混合液的体积比为1％～ 2％。 9.根据权利要求1所述的酒糟渗滤液资源化利用方法， 其特征在于， 所述步骤(4)中， 所 述培养混合液的培 养温度为3 0～37℃， 培 养时间为2 ～3天； 优选的， 当所述微生物种子液为地衣芽孢杆菌时， 所述培养混合液的培养温度为37℃， 培养时间为2天； 当所述微生物种子液为皱落假丝酵母菌时， 所述培养 混合液的培养温度为 30℃， 培养时间为3天。 10.如权利要求1 ‑9中任一项所述的酒糟渗滤液资源化利用方法活得的所述微生物菌 剂的应用， 其特征在于， 将所述微生物菌剂用于发酵制备酒糟蛋白； 或将所述微生物菌剂作 为种子液制备固态微 生物菌剂， 再将固态微 生物菌剂用于生产酒糟生物有机肥。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115094006 A 2一种酒糟渗滤液资源 化利用方 法 技术领域 [0001]本申请涉及酿酒技 术领域， 尤其是 涉及一种酒糟渗滤 液资源化利用方法。 背景技术 [0002]酒糟是白酒发酵的主要副产物， 含有较高的淀粉、 蛋白质、 纤维素、 脂肪等大分子 物质， 除此之外还富含磷、 钾、 维生素及重要的氨基酸成分， 具有较高的利用价值。 目前酒糟 的综合利用主要是生产有机肥及饲料， 生物有机肥是有机肥 的主要发展方向， 地衣芽孢杆 菌具有抑制植物病害的益生微生物的添加不仅可以提高酒糟的发酵效率， 还可以增加有机 肥的抗病功能。 酒糟生产饲料主要以烘干喂养为主， 但是其被吸收利用率较低。 目前酒糟利 用较多的方式是以酒糟为基本原料， 添加单一 或多种酵母菌种发酵， 可得到菌体蛋白饲料， 大大提高饲料的营养价 值， 提高收益。 [0003]但是酒糟在使用中存在集中丢糟的特点， 无论是制 备有机肥还是饲料， 均 需要将 过多的酒糟暂时储存， 然后再逐渐利用。 由于酒糟含水率高， 堆放过程中会有酒糟渗滤液产 生， 而酒糟渗滤液中含有大量污染物(如有机污染物、 霉菌等)， COD高达250000mg/L， 属于高 难处理废水。 [0004]目前这种高COD废水处理技术主要以污染控制为目的， 即通过生化手段分解废水 中的有机污染物， 最终废水中的有机质被 分解转化为二氧化碳和水， 造成极大的资源浪费， 且处理成本较高。 少数厌氧技术以甲烷、 氢气或者醇为目标产 物， 但在处理过程中仍然有废 弃物产生， 且产品分离纯化难， 经济效益 不突出。 发明内容 [0005]为了解决上述 技术问题， 本申请提供一种酒糟渗滤 液资源化利用方法。 [0006]第一方面， 本申请提供一种酒糟渗滤 液资源化利用方法， 采用如下的技 术方案： [0007]一种酒糟渗滤 液资源化利用方法， 包括以下步骤： [0008](1)调节酒糟渗滤 液pH值， 再进行稀释过 滤， 得到稀释液； [0009](2)将所述稀释液进行灭菌处 理， 得到液体培 养基； [0010](3)向所述液体培 养基中加入微 生物种子液， 混合均匀得到混合液； [0011](4)培养混合液， 得到微 生物菌剂。 [0012]优选的， 所述步骤(1)中， 所述调节酒糟渗滤液pH值包括： 采用pH值调节剂将酒糟 渗滤液pH值调节至 6.5～7.5； 所述pH值调节剂为酒糟制备有机肥发酵 过程中的渗滤 液。 [0013]优选的， 当所述微生物种子液为地衣芽孢杆菌时， 采用酒糟制 备有机肥发酵过程 中的渗滤液将酒糟渗滤液pH值调节至7.5； 当所述微生物种子液为皱落假丝酵母菌时， 采用 酒糟制备有机肥发酵 过程中的渗滤 液将酒糟渗滤 液pH值调节至 6.5。 [0014]优选的， 所述 步骤(1)中， 所述稀释过 滤的稀释倍数为3～5 0倍。 [0015]优选的， 当所述微生物种子液为地衣芽孢杆菌时， 所述稀释过滤的稀释倍数为10 ～50倍； 当所述 微生物种子液为皱落 假丝酵母菌时， 所述稀释过 滤的稀释倍数为5～15倍。说　明　书 1/8 页 3 CN 115094006 A 3