(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210905228.X (22)申请日 2022.07.29 (83)生物保 藏信息 CCTCC NO： M 202 2624 202 2.05.13 (71)申请人 贵州大学 地址 550000 贵州省贵阳市花溪区贵州大 学酿酒与食品工程学院2 26室 (72)发明人 贾玉龙　罗彦玉　 (74)专利代理 机构 厦门原创联合知识产权代理 有限公司 3 5293 专利代理师 郭金华 (51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01) A23L 5/20(2016.01) C12R 1/085(2006.01) (54)发明名称 一种蜡样芽孢杆菌及其在降解油茶饼粕茶 皂素中的应用 (57)摘要 本发明提供一种蜡样芽孢杆菌及其在降解 油茶饼粕茶皂素中的应用， 其保藏号为CCTCC   NO： M 2022624。 该菌对油茶饼粕的茶皂素的降解 率高， 发酵时间短， 成本低。 权利要求书1页 说明书4页 附图3页 CN 115386510 A 2022.11.25 CN 115386510 A 1.一种蜡样芽孢杆菌(Bacillus  cereus)N ‑4， 其特征在于， 其保藏号为CCTCC  NO： M  2022624。 2.一种权利要求1所述 蜡样芽孢杆菌在降解油茶饼粕茶皂素中的应用。 3.根据权利要求2所述的应用， 其特 征在于， 包括以下步骤： S1， 调节油茶饼粕含水量， 灭菌， 冷却至室温； S2， 接种蜡样芽孢杆菌； S3， 发酵一段时间后测定茶皂素降解 率。 4.根据权利要求3所述的应用， 其特 征在于， 所述含水量 为100wt％‑120wt％。 5.根据权利要求3所述的应用， 其特 征在于， 所述接种的接种量 为8wt％‑12wt％。 6.根据权利要求3所述的应用， 其特征在于， 所述发酵条件为： 温度31 ‑33℃， 时间为24 ‑ 120h。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115386510 A 2一种蜡样芽孢杆菌及其在降解油茶饼粕茶皂素 中的应用 技术领域 [0001]本发明涉及一种蜡样芽孢杆菌及其在降解油茶饼粕 茶皂素中的应用，  属于微生 物技术领域。 背景技术 [0002]目前， 关于微生物发酵油茶饼粕中茶皂素的研究已有很多， 有细菌类  发酵， 也有 霉菌类发酵等。 然而， 细菌类发酵一般需要复合菌种发酵， 其  复配工艺繁琐； 霉菌类发酵的 降解效果好但发酵时间过长。 因此， 急需开  发出一种发酵效率高、 成本低的茶皂素发酵技 术。 发明内容 [0003]本发明提供了一种蜡样芽孢杆菌及其在降解油茶饼粕 茶皂素中的应  用， 可以有 效解决上述问题。 [0004]本发明是这样实现的： [0005]一种蜡样芽孢杆菌(Baci llus cereus)N ‑4， 其保藏 号为CCTCC NO： M 202 2624。 [0006]一种上述 蜡样芽孢杆菌在降解油茶饼粕茶皂素中的应用。 [0007]上述蜡样芽孢杆菌在降解油茶饼粕茶皂素中的应用， 包括以下步骤： [0008]S1， 调节油茶饼粕含水量， 灭菌， 冷却至室温； [0009]S2， 接种蜡样芽孢杆菌； [0010]S3， 发酵一段时间后测定茶皂素降解 率。 [0011]在一些实施例中， 所述含水量 为100wt％‑120wt％。 [0012]在一些实施例中， 所述接种的接种量 为8wt％‑12wt％。 [0013]在一些实施例中， 所述发酵 条件为： 温度31 ‑33℃， 时间为24 ‑120h。 [0014]本发明的有益效果是： [0015]本发明蜡样芽孢杆菌降解油茶饼粕茶皂素的降解率高， 同时发酵 效率 高， 发酵时 间短。 [0016]本发明蜡样芽孢杆菌降解油茶饼粕茶皂素过程中， 不需添加其他菌种  和物质， 单 菌发酵， 避免了复合菌种发酵的繁琐复配工艺， 条件易控制，  成本低。 附图说明 [0017]为了更清楚地说明本发明实施方式的技术方案， 下面将对实施方式中  所需要使 用的附图作简单地介绍， 应当理解， 以下附图仅示出了本发明的  某些实施例， 因此不应被 看作是对范围的限定， 对于本领域普通技术人员  来讲， 在不付出创造性劳动的前提下， 还 可以根据这些附图获得其 他相关 的附图。 [0018]图1是本发明实施例1提供的筛 菌及应用过程图。 [0019]图2是本发明实施例2提供的初始含水量(A)、 发酵温度(B)、 接种量  (C)、 发酵时间说　明　书 1/4 页 3 CN 115386510 A 3