(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210665080.7 (22)申请日 2022.06.14 (83)生物保 藏信息 CCTCC NO: M 202 2337 2022.03.29 (71)申请人 内蒙古一康健康发展 有限责任公司 地址 017001 内蒙古自治区鄂 尔多斯市高 新技术产业园区高新大厦619室 (72)发明人 张永彬　 (51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01) A61K 35/747(2015.01) A61P 1/12(2006.01) A61P 31/04(2006.01) A61P 39/06(2006.01) A61P 3/06(2006.01)A23L 33/135(2016.01) A23L 2/38(2021.01) C12R 1/225(2006.01) (54)发明名称 一种新型鼠李糖 乳杆菌菌株及其应用 (57)摘要 本发明涉及功能微生物筛选与应用技术领 域 ， 具 体 提 供 了 一 种新 型鼠 李 糖 乳 杆 菌 （Lactobacillus  rhamnosus ） 及其应用。 所述鼠 李 糖 乳 杆 菌 为 鼠 李 糖 乳 杆 菌 Y K S W （Lactobac illus rhamnosus  YKSW） ， 已于2022年 3月29日保藏于中国武汉  武汉大学的中国典型 培养物保藏中心， 其保藏号为CCTCC  NO： M2022337。 该菌株对胃肠液耐受性强， 抗氧化和 抑菌作用显著， 而且能高效清除胆固醇和高产胞 外多糖， 有利于改善菌群结构， 维持肠道健康， 提 高机体免疫力， 应用前 景广阔。 权利要求书1页 说明书10页 序列表1页 附图1页 CN 114874951 A 2022.08.09 CN 114874951 A 1.一种鼠李糖乳杆菌， 其特征在于， 所述鼠李糖乳杆菌的保藏编号为CCTCC  NO： M2022337。 2.如权利 要求1所述的鼠李糖乳杆菌， 其特征在于， 所述鼠李糖乳杆菌的16s  rDNA序列 如SEQ ID NO： 1所示。 3.权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌在制备 具有降低胆固醇功能的制品中的应用。 4.权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌在制备 具有抗氧化功能的制品中的应用。 5.权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌在制备 具有预防或治疗腹泻功能的制品中的应用。 6.如权利要求3 ‑5任一所述的应用， 其特 征在于， 所述的制品为药品、 保健品或食品。 7.一种乳酸菌饮料， 其特征在于， 所述的乳酸菌饮料是通过将权利要求1所述的鼠李糖 乳杆菌进行发酵制备的。 8.如权利要求7所述的乳酸菌饮料， 其特征在于， 所述的乳酸菌饮料中活菌数超过10 亿/mL。 9.权利要求7或8所述的乳酸菌饮料的制备方法， 其特征在于， 所述的方法包括如下步 骤： （1） 配制液体发酵培 养基， 灭菌； （2） 按发酵量的2 ‑5%将发酵乳杆菌 接种至液体发酵培 养基中； （3） 发酵温度3 6～40℃， 发酵时间为15～18h； （4） 将发酵 液进行无菌灌装， 包 装， 即得乳酸菌饮料。 10.如权利要求9所述的制备方法， 其特征在于， 所述的液体发酵培养基为复原脱脂乳， 浓度为120  g/L。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114874951 A 2一种新型鼠李糖乳杆菌 菌株及其应用 技术领域 [0001]本发明涉及功能微生物筛选与应用技术领域， 具体涉及 一种新型鼠李糖乳杆菌菌 株及其应用。 背景技术 [0002]乳酸菌是一类广泛存在于自然界中的微生物， 能够利用葡萄糖发酵产生乳酸。  在 自然界中分布广泛， 常存在于人类以及动物的肠道、 粪便以及营养丰富的食品中， 植物中也 含有丰富的乳酸菌。 乳酸菌种类繁多， 有18个属， 200多个种， 如乳杆菌属、 双歧杆菌属和链 球菌属等。 乳酸菌菌体大多 呈杆状或球状， 多数喜在酸性环 境中厌氧或兼性厌氧生长繁殖， 期间不形成芽孢。 乳酸菌可调节胃肠道微生物种群， 提高机体免疫性能， 激活机体代谢反 应， 预防和减轻各类疾病， 如流行性病毒感冒、 消化道疾病、 传染病和过敏性疾病。 食品工业 中常见的乳酸菌种属包括乳球菌属 （ Lactococcus ） 、 明串珠菌属 （ Leuconostoc ） 、 片球菌属 （Pediococcus） 、 链球菌属 （ Streptococ cus） 和乳杆菌属 （ Lacto⁃bacillus） 。 [0003]乳酸菌依赖于能够定植于肠道的益生特性， 通过自身发酵产生有机酸、 抗菌素、 氨 基酸、 维生素等多种物质， 从而抵制有害菌滋生， 稳定 胃肠道微环境， 维持机体基本的生理 生化代谢。 Cucick等研究证实， 植物乳杆菌 （ Lb. planta⁃rum 16cv） 和嗜热链球菌 （ St.  thermophilus  361v） 在适宜的培养条件下能产生大量的叶酸， 而摄入足量的叶酸可有效维 持肠粘膜稳态， 保障机体的正常发育、 生长和健康稳态。 刘鹿等通过构造小鼠胃肠道损伤模 型， 证实了乳酸菌制剂能够 减少肠道内炎性分子释放， 可有效治疗胃肠道炎症， 促进胃肠道 修复。 [0004]乳酸菌在代谢过程中会产生细菌素、 过氧化氢、 有机酸等多种具有抑菌活性的化 合物， 可降低病原菌胞内pH， 影响其正常的生理代谢， 达到抑菌的效果。 Macaluso等从西西 里奶酪中分离出699株乳酸菌， 其中有37株菌能代谢出细菌素类物质， 此类物质能明显抑制 李斯特氏菌的生长， 另将代谢物细菌素添加到乳制品中， 可提高乳制品的质量和安全性能。 Ren等从发酵食品中筛选了7株抑菌性能良好的乳酸杆菌， 其中植物乳杆菌T8（ L.  plantarum  T8） 对金黄色葡萄球菌、 沙门氏菌的抑菌长度均达到13mm左右， 由此表明T8具有 良好的广谱抑菌效果。 [0005]乳酸菌能够恢复免疫失调后的肠道内环境稳态， 改善粘膜屏障功能以及下调炎症 反应， 因而可用于减轻和治疗结肠炎、 粘膜炎甚至结肠癌等疾病。 研究表明， 鼠李糖乳杆菌 经发酵产生的代谢物对肠道上皮感染和病原体引起的损伤有潜在的保护作用。 [0006]乳酸菌对人体有特殊的生理作用， 是机体内必不可少的正常生理菌群， 拓展菌种 来源， 选育既有优良发酵特性， 又有 特殊保健功能的活菌数高、 优良、 安全的乳酸菌菌种； 应 用分子生物技术开发食品级乳酸菌菌株和工程菌菌株， 将为人类带来巨大 的经济效益、 社 会效益和生态效益。说　明　书 1/10 页 3 CN 114874951 A 3