(19)国家知识产权局 (12)发明 专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202210683414.3 (22)申请日 2022.06.17 (65)同一申请的已公布的文献号 申请公布号 CN 114774333 A (43)申请公布日 2022.07.22 (83)生物保 藏信息 CGMCC No.22054 2021.0 3.23 (73)专利权人 北京挑战农业科技有限公司 地址 100044 北京市海淀区中关村南大街 12号综合科研楼3层3 01 专利权人 天津博菲德科技有限公司 (72)发明人 李爽　华跃飞　李阳　张广民　 蔡辉益　 (74)专利代理 机构 北京专赢专利代理有限公司 11797 专利代理师 刘梅(51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01) C12N 9/50(2006.01) C12N 9/24(2006.01) A23K 10/37(2016.01) A23K 10/12(2016.01) A23K 10/14(2016.01) A23K 50/30(2016.01) A23K 50/60(2016.01) C12R 1/125(2006.01) C12R 1/225(2006.01) (56)对比文件 CN 111437235 A,2020.07.24 WO 20181 18815 A1,2018.0 6.28 CN 10946 3531 A,2019.0 3.15 CN 10951 1810 A,2019.0 3.26 CN 113774003 A,2021.12.10 审查员 邱棋 (54)发明名称 一种提高水飞蓟粕中水飞蓟素释放量的方 法及其产品与应用 (57)摘要 本发明涉及一种提高水飞蓟粕中水飞蓟素 释放量的方法及其产品与应用。 本发 明采用菌酶 协同的发酵剂 对水飞蓟粕进行发酵， 所述菌酶协 同的发酵剂组成如下： 布氏乳杆菌TZ ‑LB‑017、 枯 草芽孢杆菌、 中性蛋白酶、 木聚糖酶、 甘露聚糖 酶。 本发明提供的具有较高水飞蓟素释放量的发 酵水飞蓟粕， 在断奶仔猪日粮中的使用比例为5 ‑ 20%。 本发明通过菌酶协同技术对水飞蓟粕进行 发酵， 不但能够通过微生物和酶的分解作用， 提 高水飞蓟粕的饲喂价值， 也能提高水飞蓟粕中残 留的水飞蓟素的释放量， 可起到保肝护肝的效 果。 权利要求书1页 说明书9页 CN 114774333 B 2022.08.26 CN 114774333 B 1.一种提高水飞蓟粕中水飞蓟素释放量的方法， 其特征在于， 采用菌酶协同的发酵剂 对水飞蓟粕进行发酵， 所述菌酶协同的发酵剂组成如下： 布氏乳杆菌TZ ‑LB‑017    30％‑40％ 枯草芽孢杆菌            20％‑40％ 中性蛋白酶              5％‑10% 木聚糖酶               15％‑30% 甘露聚糖酶              5％‑10%； 其中， 上述菌酶的活性单位分别为： 布氏乳杆菌TZ ‑LB‑017 2×1010CFU/g 枯草芽孢杆菌 2×1010CFU/g 中性蛋白酶 5×104U/g 木聚糖酶 5×104U/g 甘露聚糖酶              5×104 U/g； 其中所述布氏乳杆菌 （ Lactobacillus  buchneri ） TZ‑LB‑017， 保藏于中国微生物菌种 保藏管理委员会普通微生物中心， 保藏时间为2021年3月23日， 保藏编号为CGMCC   No.22054。 2.根据权利要求1所述提高水飞蓟粕中水飞蓟素释放量的方法， 其特征在于， 所述菌酶 协同的发酵剂组成如下： 布氏乳杆菌TZ ‑LB‑017 40％ 枯草芽孢杆菌 25％ 中性蛋白酶 7.5% 木聚糖酶 20% 甘露聚糖酶 7.5%。 3.根据权利要求1所述提高水飞蓟粕中水飞蓟素释放量的方法， 其特征在于， 所述采用 菌酶协同的发酵剂对水飞蓟粕进行发酵的步骤如下： 步骤一、 水飞蓟粕烘干粉碎过筛； 步骤二、 将发酵剂0.1 ‑1.0 Kg、 水飞蓟粕50 ‑70kg、 甘蔗糖蜜2 ‑10kg、 水30 ‑40kg混合后 搅拌均匀， 制备成固态发酵培 养基； 步骤三、 将固态发酵培 养基装入呼吸袋中， 在28  ℃‑32 ℃温度下好氧发酵 72 h。 4.根据权利要求3所述提高水飞蓟粕中水飞蓟素释放量的方法， 其特征在于， 所述水飞 蓟粕烘干粉碎过6 0目筛。 5.根据权利要求3所述提高水飞蓟粕中水飞蓟素释放量的方法， 其特征在于， 步骤二 中， 控制水分添加比例使固态发酵培 养基的水分含量 为40%。 6.根据权利要求1至 5任一所述方法制备的发酵 水飞蓟粕。 7.根据权利要求1所述方法制备的发酵水飞蓟粕在养猪生产中的应用， 其特征在于， 在 断奶仔猪日粮中的使用比例为5 ‑20%。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114774333 B 2一种提高 水飞蓟粕中水飞蓟素释 放量的方 法及其产品与应用 技术领域 [0001]本发明涉及饲料技术领域， 具体涉及一种提高水飞蓟粕中水飞蓟素释放量的方法 及其产品与应用。 技术背景 [0002]在养猪生产中， 断奶仔猪由于断奶应激和环境的变化， 其生理机能处于调整阶段， 对外界条件变化较为敏感， 很容易导致其代谢紊乱， 免疫机能失调， 不但造成生长性能低 下， 而且容易导致免疫失败而对疾病的易感性增加， 同时， 由于动物受应激或损伤 时， 会造 成细胞、 线粒体受损， 进而导致ALT和AST逸出细胞进入血液， 使其血液浓度升高， 表现为肝 脏受损的症状。 针对断奶仔猪的这类肝脏受损的情况， 以往的方法是通过在饲料中添加药 物来缓解症状， 例如中药成分柴茶和五味子等， 但是 添加成本和药物副作用较大。 [0003]水飞蓟素作为强抗氧化剂能够清除人体内的自由基， 具有抗氧化、 抗衰老和抗肿 瘤作用， 可广泛应用于医药、 保健品、 食品、 化妆品等产品中。 水飞蓟粕是水飞蓟果 实提取有 效成分水飞蓟 素后剩余的残渣， 具有潜在的营养价值， 但目前一般作为废弃物丢弃， 既浪费 资源， 又污染环境。 对水飞蓟粕进行综合利用， 可以提高经济效益。 水飞蓟粕中也含有一定 量的水飞蓟素， 水飞蓟素具有对抗肝脏多种毒物， 稳定肝细胞膜、 降低血脂的作用。 但是普 通水飞蓟粕中水飞蓟 素释放量较低， 在断奶仔猪饲料中直接使用水飞蓟粕并不能有效地缓 解肝脏受损的症状。 发明内容 [0004]为了解决以上问题， 本发明提出提高水飞蓟粕中水飞蓟素释放量的方法及其产品 与应用。 [0005]本发明提供了一种提高水飞蓟粕中水飞蓟素释放量的方法， 采用菌酶协同的发酵 剂对水飞蓟粕进行发酵， 所述菌酶协同的发酵剂组成如下： [0006]布氏乳杆菌TZ ‑LB‑017    30％‑40％ [0007]枯草芽孢杆菌            20％‑40％ [0008]中性蛋白酶              5％‑10% [0009]木聚糖酶               15％‑30% [0010]甘露聚糖酶              5％‑10%； [0011]其中， 上述 益生菌和酶的活性单位分别为： [0012]布氏乳杆菌TZ ‑LB‑017 2×1010CFU/g [0013]枯草芽孢杆菌 2×1010CFU/g [0014]中性蛋白酶 5×104U/g [0015]木聚糖酶 5×104U/g [0016]甘露聚糖酶              5×104 U/g； [0017]其中所述布氏乳杆菌 （ Lactobacillus  buchneri ） TZ‑LB‑017， 保藏于中国微生物说　明　书 1/9 页 3 CN 114774333 B 3