(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210739256.9 (22)申请日 2022.06.28 (83)生物保 藏信息 CGMCC No. 24750 2022.04.21 (71)申请人 四川轻化工大 学 地址 643002 四川省自贡 市自流井区汇兴 路学苑街180号 (72)发明人 王风青　刘军　李丽　李仲玄　 王川　温雪萍　毕长富　 (74)专利代理 机构 北京睿智保诚专利代理事务 所(普通合伙) 11732 专利代理师 马欢欢 (51)Int.Cl. C12N 1/16(2006.01) C12N 1/20(2006.01)A23K 10/18(2016.01) A23K 10/12(2016.01) A23K 50/10(2016.01) C12R 1/85(2006.01) C12R 1/225(2006.01) (54)发明名称 一种布拉迪酵母及其发酵培养基与一种反 刍动物饲料及其制备方法 (57)摘要 本发明涉及一种布拉迪酵母及其发酵培养 基与一种反刍动物饲料及其制备方法， 属于发酵 技术领域。 本发 明所述的布拉迪酵母的拉丁文名 称为Saccharomycesboulardii， 保藏于中国微生 物菌种保藏管理委员会普通微生物中心， 地址为 北京市朝阳区北辰西路1号院3号， 保藏日期为 2022年4月21日， 保藏编号为CGMCCNo.24750。 利 用本发明的菌株可以将丢糟和底锅水充分利用 制备成反刍动物饲料。 权利要求书1页 说明书6页 CN 115074261 A 2022.09.20 CN 115074261 A 1.一种布拉迪酵母， 其特征在于， 所述布拉迪酵母的拉丁文名称为Saccharomyces   boulardii， 保藏于中国微生物菌种保藏管 理委员会普通微生物中心， 地址为北京市朝阳区 北辰西路1号院3号， 保藏日期为202 2年4月21日， 保藏编号 为(CGMCC No.24750)。 2.一种包含权利要求1所述布拉迪酵母的复合菌， 其特征在于， 还包括副干酪乳杆菌和 布氏乳杆菌； 所述复合菌中布拉迪酵母的初始活菌浓度为1.0～ 2.0×108cfu/mL； 所述复合菌中副干酪乳杆菌的初始活菌浓度为0.5～1.0 ×108cfu/mL； 所述复合菌中布氏乳杆菌的初始活菌浓度为1～3 ×107cfu/mL。 3.一种权利要求1所述布拉迪酵母或权利要求2所述的复合菌的发酵培养基， 其特征在 于， 所述发酵培 养基包括如下组分： 丢糟、 棉籽粕、 豆粕、 麸皮、 底锅水。 4.根据权利要求3所述的发酵培养基， 其特征在于， 所述丢糟与底锅水的质量体积比为 35～39g： 4 4～48mL； 所述棉籽粕与底锅水的质量体积比为24～ 28g： 44～48mL； 所述豆粕与底锅水的质量体积比为20～ 24g： 44～48mL； 所述麸皮与底锅水的质量体积比为13～17g： 4 4～48mL。 5.根据权利要求3或4所述的发酵培养基， 其特征在于， 所述丢糟为生产白酒时的副产 物， 所述底锅水为 生产白酒时的废水。 6.一种利用权利要求1所述的布拉迪酵母或权利要求2所述的复合菌制备反刍动物饲 料的方法， 其特 征在于， 包括如下步骤： 将权利要求1所述的布拉迪酵母或权利要求2所述的复合菌接种于权利要求3～5任意 一项所述的发酵培 养基中， 厌氧发酵6 0～96h， 得到反刍动物饲料。 7.根据权利要求6所述的方法， 其特征在于， 所述布拉迪酵母与发酵培养基中底锅 水的 体积比为6～ 9:44～48； 所述复合菌与发酵培 养基中底锅水的体积比为6～ 9:44～48。 8.根据权利要求7 所述的方法， 其特 征在于， 所述厌氧发酵为在厌氧呼吸袋中发酵。 9.根据权利要求8所述的方法， 其特 征在于， 所述厌氧发酵的温度为3 5～45℃。 10.权利要6～9任意一项所述的方法制备得到的反刍动物饲 料， 其特征在于， 所述反刍 动物饲料中所含粗蛋 白的含量为21.12～21.98wt％， 酸溶蛋 白的含量为4.9～6.3wt％， 酸 性纤维素的含量 为12.13～13.25wt％。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115074261 A 2一种布拉 迪酵母及其发酵培养基与一种反刍动物饲料及其制 备方法 技术领域 [0001]本发明涉及发酵技术领域， 尤其涉及一种布 拉迪酵母及 其发酵培养基与一种反刍 动物饲料及其制备 方法。 背景技术 [0002]固态酿造是目前白酒生产的主要方式， 其主要副产物有丢糟、 黄水、 底锅水等， 在 白酒产能不断增长的同时， 副产物的高值 化资源化综合利用也 就显得尤为的重要。 [0003]丢糟是白酒生产过程中的主要副产物之一， 据统计每生产1吨白酒， 就会产生6～ 10吨丢糟。 丢糟的资源化利用主要 是针对丢糟中剩余淀粉、 蛋白质、 木质纤维等的转化降解 和再利用， 如生产丢糟曲、 饲料、 栽培基质 、 有机肥、 调味品、 燃料棒、 白炭黑等。 对于将固态 白酒丢糟作为饲料的应用， 一般小企业不会进行再加工而 是直接将丢糟提供给周边是养殖 户， 但是价格较低， 一般80～100元/吨。 这样的处理方法， 会存在两方面的不 足： 一方面由于 鲜丢糟未经处理， 牲畜对其消化吸收困难， 造成资源的浪费； 另一方面由于丢糟水分含量 高， 易霉变、 难输送， 不可能从根本上解决大 型白酒酿造企业的大量丢糟处置利用问题。 [0004]底锅水是白酒生产时的又一副产物， 指糟醅混合粮食上甄蒸馏后残留于底部的 水。 目前底锅水除了进入到废水处 理系统之外， 没有其它去处， 相关的综合利用研究空白。 [0005]有效利用丢糟和底锅水， 不仅可以降低白酒行业中废水处理的成本， 还可以为白 酒行业副产物丢糟提供一条高值化综合利用途径。 而如何将丢糟和底锅水充分利用来制备 饲料， 现有技 术并未公开。 发明内容 [0006]本发明的目的在于提供一种布拉迪酵母及其发酵培养基与一种反刍动物饲料及 其制备方法。 [0007]为了实现上述发明目的， 本发明提供以下技 术方案： [0008]本发明提供了一种布拉迪酵母， 所述布拉迪酵母的拉丁文名称为Saccharomyces   boulardii， 保藏于中国微生物菌种保藏管 理委员会普通微生物中心， 地址为北京市朝阳区 北辰西路1号院3号， 保藏日期为202 2年4月21日， 保藏编号 为CGMCC No.24750。 [0009]本发明还提供了一种包含所述布 拉迪酵母的复合菌， 还包括副干酪乳杆菌和布氏 乳杆菌； [0010]所述复合菌中布拉迪酵母的初始活菌浓度为1.0～ 2.0×108cfu/mL； [0011]所述复合菌中副干酪乳杆菌的初始活菌浓度为0.5～1.0 ×108cfu/mL； [0012]所述复合菌中布氏乳杆菌的初始活菌浓度为1～3 ×107cfu/mL。 [0013]本发明还提供了一种所述的布 拉迪酵母 或所述的复合菌的发酵培养基， 所述发酵 培养基包括如下组分： [0014]丢糟、 棉籽粕、 豆粕、 麸皮、 底锅水。说　明　书 1/6 页 3 CN 115074261 A 3