(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210890815.6 (22)申请日 2022.07.27 (71)申请人 江苏绿博低碳科技股份有限公司 地址 222000 江苏省南京市玄武区珠 江路 88号新世界中心B座 41楼4111室 (72)发明人 唐斌　 (74)专利代理 机构 南京聚匠知识产权代理有限 公司 323 39 专利代理师 卢美玲 (51)Int.Cl. C07K 14/435(2006.01) C07K 1/14(2006.01) C12P 1/04(2006.01) C12N 1/20(2006.01) A01K 67/033(2006.01)A23K 20/147(2016.01) A23K 50/90(2016.01) A23K 10/12(2016.01) A23K 10/37(2016.01) A23K 10/38(2016.01) A23K 10/26(2016.01) C12R 1/06(2006.01) C12R 1/38(2006.01) (54)发明名称 一种将厨余垃圾 转换为昆虫蛋白的方法 (57)摘要 本发明公开了一种将厨余垃圾转换为昆虫 蛋白的方法， 包括以下步骤： 将酒糟与厨余垃圾 混合， 混合、 破碎， 加入微生物菌， 进行 发酵， 并在 发酵过程中加入混合的橘皮和麸皮， 得到发酵 厨 余垃圾； 再将昆虫幼虫均匀撒入到发酵厨余垃圾 的表面， 昆虫幼虫开始在发酵 厨余垃圾中取食并 生长发育， 在昆虫转化为蛹前将昆虫幼虫体与料 渣分离。 本发明油水资源化利用， 解决油水收集 不便的问题， 降低生产成本， 提高厨余垃圾的利 用。 权利要求书1页 说明书10页 CN 115010797 A 2022.09.06 CN 115010797 A 1.一种将厨余垃圾 转换为昆虫蛋白的方法， 其特 征在于， 包括以下步骤： (1)将鲜橘皮在3 0～40℃下烘干， 粉碎至20～80目， 得到橘皮粉， 备用； (2)将酒糟与厨余垃圾混合， 混合均匀后， 破碎， 得到厨余垃圾混合料； (3)向厨余垃圾混合料中加入微生物菌， 进行发酵， 发酵 时间20～30h， 并在发酵过程中 加入混合的橘皮和麸皮， 得到发酵厨余垃圾； (4)将昆虫幼虫均匀撒入到发酵厨余垃圾的表面， 昆虫幼虫开始在发酵厨余垃圾中取 食并生长发育， 在昆虫转 化为蛹前将昆虫幼虫体与料渣分离； (5)将分离出的昆虫幼虫体烘干， 烘干温度为 40～55℃， 再粉碎， 得到昆虫蛋白。 2.根据权利要求1所述的一种将 厨余垃圾转换为昆虫蛋白的方法， 其特征在于， 在步骤 (2)中， 所述酒糟与厨余垃圾混合后， 使酒糟与厨余垃圾混合后的固体含量 为65～85％。 3.根据权利要求1所述的一种将 厨余垃圾转换为昆虫蛋白的方法， 其特征在于， 在步骤 (3)中， 所述 微生物菌的添加量 为厨余垃圾混合料固体含量的0.8～1.2％。 4.根据权利要求1或3所述的一种将厨余垃圾转换为昆虫蛋白的方法， 其特征在于， 在 步骤(3)中， 所述微生物菌由节杆菌与门多萨假单胞菌按照质量比为0.5:1～1.2混合而成， 其中， 节杆菌来源于中 国工业微生物菌 保藏管理中心， 保藏号CICC  23408； 门多萨假单胞菌 来源于中国工业 微生物菌保藏管理中心， 保藏 号CICC 21958。 5.根据权利要求1所述的一种将 厨余垃圾转换为昆虫蛋白的方法， 其特征在于， 所述在 步骤(3)中， 所述混合橘皮粉和麸皮撒入的时间为3 0～40min/次。 6.根据权利要求1或5所述的一种将厨余垃圾转换为昆虫蛋白的方法， 其特征在于， 在 步骤(3)中， 所述混合的橘皮粉与麦麸 是按照橘皮粉与麦麸质量比为2 ～5:1混合而成。 7.根据权利要求1所述的一种将 厨余垃圾转换为昆虫蛋白的方法， 其特征在于， 在步骤 (3)中， 在发酵过程， 厨余垃圾混合料的温度保持在15～25℃， pH值保持在7～8， 且固体含量 保持在75～ 90％。 8.根据权利要求1所述的一种将 厨余垃圾转换为昆虫蛋白的方法， 其特征在于， 在步骤 (4)中， 昆虫幼虫 取食过程， 空气温度保持在25～3 0℃， 空气相对气度保持在6 0～75％。 9.根据权利要求1所述的一种将 厨余垃圾转换为昆虫蛋白的方法， 其特征在于， 在步骤 (4)中， 所述昆虫幼虫的接种密度为5～12g/kg发酵厨余垃圾； 并且。 10.根据权利要求1或8或9所述的一种将厨余垃圾转换为昆虫蛋白的方法， 其特征在 于， 在步骤(4)中， 所述昆虫幼虫为 黑水虻、 蝇蛆、 黄粉虫、 大麦虫的一种。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115010797 A 2一种将厨余垃圾转换为昆虫蛋白的方 法 技术领域 [0001]本发明涉及一种将厨余垃圾 转换为昆虫蛋白的方法， 属于弃物利用技 术领域。 背景技术 [0002]厨余垃圾是指家庭厨房及餐厅、 饭店、 食堂等食品加工产生的垃圾， 包括丢弃不用 的菜叶、 果皮、 蛋壳、 骨头、 剩菜、 剩 饭等。 厨余垃圾含有较高浓度的有机质， 因极易变质， 腐 败变质易滋生病菌、 散发恶臭。 若厨余垃圾处理不当， 会造成二次环境污染， 传统的方式是 填埋、 焚烧或堆肥处理， 但是填埋、 焚烧方式经济性极差， 易形成二次污染， 堆肥方式资源、 热值利用率低， 处理 时间长， 产生难闻气味。 若厨垃圾妥善处理， 可以废物变 “宝”， 目前可以 利用昆虫生物转化技术能够将厨垃圾中的有机物快速高效地转化成昆虫蛋白饲料， 但是仍 然存在一定的问题： 由于厨余垃圾中含有较高的油水， 厨余垃圾生物转化低； 可以把油水与 固体物分离再去喂养昆虫， 但是， 油水收集不方便， 成本高， 味道 也比较难闻， 若收集的油水 处理不当， 也会对土壤和水源造成一定污染， 油水中带有的恶 臭也会污染空气， 同时也降低 了厨余垃圾的利用。 因此， 如何提高厨余垃圾在昆虫生物转化技术的利用是非常值得研究 的问题。 发明内容 [0003]针对上述现有技术存在的问题， 本发明提供一种将厨余垃圾转换为昆虫蛋白的方 法。 [0004]为了实现上述目的， 本发明采用如下技术方案： 一种将厨余垃圾转换为昆虫蛋白 的方法， 包括以下步骤： [0005](1)将鲜橘皮在3 0～40℃下烘干， 粉碎至20～80目， 得到橘皮粉， 备用； [0006](2)将酒糟与厨余垃圾混合， 一方面是酒槽吸附厨余垃圾的臭味以及发酵产生的 异味， 另一方面是厨余垃圾的油水与酒槽 混合固体化， 油水资源化利用， 就不需要对油水收 集， 解决油水收集不便的问题， 大大降低生产成本， 也避免油水对土壤、 水源、 空气生态环 境 二次污染， 混合均匀后， 破碎， 得到厨余垃圾混合料； [0007](3)向厨余垃圾混合料中加入微生物菌， 进行发酵， 发酵时间20～30h， 并在发酵过 程中加入混合的橘皮和麸皮， 一方面麦麸能够发酵过程的蓬松性， 有助于微生物菌与空气 的接触， 促进发酵有氧进 行， 同时麸皮也吸附产生的酸以促进油及油脂的降解， 并协同橘皮 粉吸附发酵产生的异味以及气体， 并改善空气， 另一方面使发酵产生的液体结合橘皮粉和 麦麸固体化， 无污水排 放， 保护土壤、 水源、 空气生态 环境二次污染， 得到发酵厨余垃圾； [0008](4)将昆虫幼虫均匀撒入到发酵厨余垃圾的表面， 昆虫幼虫开始在发酵厨余垃圾 中取食并生长发育， 在昆虫转化为蛹前将昆虫幼虫体与料渣分离， 使有机物质被昆虫幼虫 吸收转化成昆虫蛋白、 料渣， 产品附加值高， 昆虫蛋白能够用于饲养家 禽、 牲畜， 料渣能够用 于有机肥 料； [0009](5)将分离出的昆虫幼虫体烘干， 再粉碎， 得到昆虫蛋白。说　明　书 1/10 页 3 CN 115010797 A 3