(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210760841.7 (22)申请日 2022.06.30 (71)申请人 山东中医药大学附属医院 地址 250011 山东省济南市 （历下区） 文化 西路42号 (72)发明人 王宇　李超　姜月华　李静蔚　 (74)专利代理 机构 北京国坤专利代理事务所 (普通合伙) 11491 专利代理师 张国栋 (51)Int.Cl. A61K 36/537(2006.01) A61P 9/00(2006.01) A61P 9/12(2006.01) C12N 1/20(2006.01) C12R 1/25(2006.01)C12R 1/245(2006.01) (54)发明名称 一种含丹参酵素的发酵丹参提取物、 制备方 法与应用 (57)摘要 本发明属于植物 提取物药物研究技术领域， 具体涉及一种具有降血压功效的含丹参酵素的 发酵丹参提取物， 并进一步公开其制备方法与应 用。 本发明所述发酵丹参提取物基于丹参与草玉 露为发酵基料， 通过益生菌剂进行发酵， 所得酵 素产物具有较好的降血压功效， 可用于制备降血 压药物。 本发 明所述丹参和草玉露的混合酵素提 取物， 相对于丹参酵素提取物具有更好的降血压 效果， 也从侧面证明了所述草玉露酵素提取物具 有降血压的效果， 可作为潜在的降血压物质进行 开发研究。 权利要求书1页 说明书4页 CN 115282185 A 2022.11.04 CN 115282185 A 1.一种含 丹参酵素的发酵丹参 提取物的制备 方法， 其特 征在于， 包括如下步骤： (1)分别取丹参进行粉碎得到丹参粉末， 取草玉露叶片进行破碎得到草玉露破碎料， 备 用； (2)将所述丹参粉末、 草玉露破碎料混合， 并加入白糖和水进行混匀， 得到发酵基料； (3)向所述发酵基料中加入益生菌剂进行密封恒温发酵， 收集发酵产物进行固液分离， 收集滤液， 即得。 2.根据权利要求1所述含丹参酵素的发酵丹参提取物的制备方法， 其特征在于， 所述步 骤(2)中， 所述丹参粉末、 草玉露破碎料、 白糖和水的质量比为5 ‑10： 1‑5： 10‑15： 100。 3.根据权利要求1或2所述含丹参酵素的发酵丹参提取物的制备方法， 其特征在于， 所 述步骤(3)中， 所述益生菌剂包括植物乳杆菌、 干酪乳杆菌、 副干酪乳杆菌、 嗜酸乳杆菌、 或 罗伊氏乳杆菌中的至少一种。 4.根据权利要求3所述含丹参酵素的发酵丹参提取物的制备方法， 其特征在于， 所述益 生菌的冻干粉 浓度为109‑1010CFU/g。 5.根据权利要求3或4所述含丹参酵素的发酵丹参提取物的制备方法， 其特征在于， 所 述益生菌剂包括 植物乳杆菌和干酪乳杆菌的混合物。 6.根据权利要求5所述含丹参酵素的发酵丹参提取物的制备方法， 其特征在于， 所述植 物乳杆菌和干酪乳杆菌的质量比为1 ‑2： 1。 7.根据权利要求3 ‑6任一项所述含丹参酵素的发酵丹参提取物的制备方法， 其特征在 于， 所述步骤(3)中， 所述 益生菌基于所述发酵基料的接种量 为0.3‑0.5wt％。 8.根据权利要求3 ‑7任一项所述含丹参酵素的发酵丹参提取物的制备方法， 其特征在 于， 所述密封恒温发酵步骤的温度为32 ‑38℃、 发酵时间为20 ‑30天。 9.由权利要求1 ‑8任一项所述方法制备 得到的含 丹参酵素的发酵丹参 提取物。 10.权利要求9所述含 丹参酵素的发酵丹参 提取物用于制备降血压药物的用途。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115282185 A 2一种含丹参酵 素的发酵 丹参提取物、 制备方 法与应用 技术领域 [0001]本发明属于植物提取物药物研究技术领域， 具体涉及一种含丹参酵素的发酵丹参 提取物， 并进一 步公开其制备方法与应用。 背景技术 [0002]丹参(Salvia  miltiorrhiza  Bge.)属双子叶唇形科植物， 是最常用的活血化瘀中 药之一， 具有祛瘀止痛、 养血安神的功效。 丹参的传统药用部位为根， 一般弃去地上茎叶部 位进行入药及应用。 研究表明， 丹参含有丰富的丹酚酸类、 丹参酮类、 糖类等活性化学物质， 具有抗病毒、 抗肿瘤、 抑菌、 抗炎、 抗氧化 等生物活性。 [0003]目前， 市面上含有丹参的功能性食品中， 大多将丹参原材直接粉碎添加， 或者仅进 行简单的提取， 使 得丹参的有效利用率大大降低。 酵素是以新鲜的蔬菜、 水果、 糙米、 药食同 源中药等植物为原料， 经过榨汁或萃 取一系列工艺后， 再添加酵母菌、 乳酸菌等发酵菌株进 行发酵所产生的含有丰富的糖类、 有机酸、 矿物质、 维生素、 酚类、 萜类等营养成分以及一些 重要的酶类等生物活性物质的混合 发酵液。 目前， 已有基于丹参制备丹参酵素的工艺面世， 期待开发更多的丹参酵 素产品， 对于丹参功能性产品的开发具有积极的意 义。 发明内容 [0004]为此， 本发明所要解决的技术问题在于提供一种含丹参酵素的发酵丹参提取物， 所述发酵提取物具有营养成分丰富的优势； [0005]本发明所要解决的第二个技术问题在于提供上述含丹参酵素的发酵丹参提取物 的制备方法； [0006]本发明所要解决的第三个技术问题在于提供上述含丹参酵素的发酵丹参提取物 用于制备 预防及治疗心血 管疾病药物的用途， 尤其是用于制备降血压药物的用途。 [0007]为解决上述技术问题， 本发明所述的一种含丹参酵素的发酵丹参提取物的制备方 法， 包括如下步骤： [0008](1)分别取丹参进行粉碎得到丹参粉末， 取草玉露叶片进行破碎得到草玉露破碎 料， 备用； [0009](2)将所述丹参粉末、 草玉露破碎料混合， 并加入白糖和 水进行混匀， 得到发酵基 料； [0010](3)向所述发酵基料中加入益生菌剂进行密封恒温发酵， 收集发酵产物进行固液 分离， 收集滤 液， 即得。 [0011]具体的， 所述步骤(2)中， 所述丹参粉末、 草玉露破碎料、 白糖和水的质量比为5 ‑ 10： 1‑5： 10‑15： 100。 [0012]具体的， 所述步骤(3)中， 所述益生菌剂包括植物乳杆菌、 干 酪乳杆菌、 副干酪乳杆 菌、 嗜酸乳杆菌、 或罗伊氏乳杆菌中的至少一种。 [0013]具体的， 所述 益生菌的冻干粉 浓度为109‑1010CFU/g。说　明　书 1/4 页 3 CN 115282185 A 3