(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210804919.0 (22)申请日 2022.07.08 (71)申请人 福建傲凯生物科技有限公司 地址 363000 福建省漳州市芗城区埔尾 村 东区481号(2#厂房二层) 申请人 福建傲农生物科技 集团股份有限公 司　 茂名傲新生物科技有限公司 　 福建益昕葆生物制药有限公司 (72)发明人 张瑞振　郑慧　孙陆宇　廖艳琴　 汪小东　梁世仁　严二存　吴有林　 (74)专利代理 机构 北京超凡宏宇专利代理事务 所(特殊普通 合伙) 11463 专利代理师 覃蛟 (51)Int.Cl. A23K 50/80(2016.01) A23K 10/12(2016.01) A23K 10/30(2016.01)A23K 10/37(2016.01) A23K 10/22(2016.01) A23K 20/158(2016.01) A23K 20/26(2016.01) A23K 20/105(2016.01) A23K 20/142(2016.01) A23K 20/163(2016.01) A23K 20/179(2016.01) A23K 20/189(2016.01) A23K 20/10(2016.01) A23K 20/20(2016.01) C12N 1/20(2006.01) C12N 1/16(2006.01) C12R 1/125(2006.01) C12R 1/10(2006.01) C12R 1/25(2006.01) C12R 1/01(2006.01) C12R 1/865(2006.01) (54)发明名称 一种发酵全价虾料及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种发酵全价虾料及其制备 方法， 属于虾饲料技术领域。 该发酵全价虾料由 发酵底料经发酵剂固体发酵而得， 发酵底料中含 有面粉、 豆粕、 花生饼、 鱼粉、 磷脂油、 磷酸二氢 钙、 胆碱、 对虾预混料、 赖氨酸、 蛋氨酸、 叶黄素和 葡萄糖； 发酵剂包括枯草芽孢杆菌、 地衣芽孢杆 菌、 植物乳杆菌、 粪肠球菌、 酿酒酵母、 复合酶制 剂以及的益生菌生长因子。 该发酵底料能满足发 酵剂中益生菌生长代谢所需的营养需求， 发酵后 的虾料能满足虾生长所需的营养需求， 能够提高 虾进食量、 促进虾消化吸收、 维持虾肠道健康并 增强虾免疫能力， 并减少水体环境污染。 权利要求书1页 说明书18页 CN 115024445 A 2022.09.09 CN 115024445 A 1.一种发酵全价虾料， 其特征在于， 所述发酵全价虾料由发酵底料经固体发酵剂发酵 而得， 每1000g所述发酵底料中含有19 0‑210g面粉、 110 ‑130g豆粕、 40 ‑60g花生饼、 440 ‑480g 鱼粉、 30‑40g磷脂油、 10 ‑20g磷酸二氢钙、 1 ‑3g胆碱、 10 ‑12g对虾预混料、 2 ‑4g赖氨酸、 1 ‑3g 蛋氨酸、 1 ‑3g叶黄素以及90 ‑110g葡萄糖； 所述发酵剂包括9 ‑11wt％的枯草芽孢杆菌、 9 ‑11wt％的地衣芽孢杆菌、 19 ‑21wt％的植 物乳杆菌、 19 ‑21wt％的粪肠球菌、 19 ‑21wt％的酿酒酵母、 9 ‑11wt％的复合酶制剂以及5 ‑ 10wt％的益 生菌生长因子； 优选地， 所述鱼粉 包括190‑210g日本进口鱼粉和25 0‑270g国产鱼粉。 2.根据权利要求1所述的发酵全价虾料， 其特征在于， 每1000g所述发酵底料中含有 200‑210g所述面粉、 110 ‑120g所述豆粕、 40 ‑50g所述花生饼、 190 ‑200g所述日本进口鱼粉、 250‑260g所述国产鱼粉、 30 ‑35g所述磷脂油、 15 ‑20g所述磷酸二氢钙、 1 ‑2g所述胆碱、 11 ‑ 12g所述对虾预混料、 2 ‑3g所述赖氨酸、 1 ‑2g所述蛋氨酸、 1 ‑2g所述叶黄素以及100 ‑110g所 述葡萄糖。 3.根据权利要求1所述的发酵全价虾料， 其特征在于， 所述发酵剂包括10 ‑11wt％的所 述枯草芽孢杆菌、 10 ‑11wt％的所述地衣芽孢杆菌、 19 ‑20wt％的所述植物乳杆菌、 19 ‑ 20wt％的所述粪肠球菌、 19 ‑20wt％的所述酿酒酵母、 9 ‑10wt％的所述复合酶制剂以及9 ‑ 10wt％的所述 益生菌生长因子 。 4.根据权利要求1所述的发酵全价虾料， 其特征在于， 所述发酵剂的综合活菌数不低于 1×109cfu/g； 优选地， 所述枯草芽孢杆菌中的活菌数含量为0.5 ×109‑1×109cfu/g、 所述地衣芽孢杆 菌的活菌数含量为0.5 ×109‑1×109cfu/g、 所述植物乳杆菌的活菌数含量为1 ×109‑2× 109cfu/g、 所述粪肠球菌的活菌数含量为1 ×109‑2×109cfu/g、 所述酿酒酵母的活菌 数含量 为1×109‑2×109cfu/g。 5.根据权利要求1所述的发酵全价虾料， 其特征在于， 所述复合酶制剂包括40 ‑44wt％ 的蛋白酶、 20 ‑24wt％的淀粉酶、 20 ‑24wt％的纤维素酶、 4 ‑5wt％的木聚糖酶、 4 ‑5wt％的β ‑ 甘露聚糖酶、 4 ‑5wt％的β ‑葡聚糖酶和4 ‑5wt％的α ‑半乳糖苷酶。 6.根据权利要求1所述的发酵全价虾料， 其特征在于， 所述益生菌生长因子 中包括质量 比为9.5‑10.5： 9.5 ‑10.5： 9.5 ‑10.5： 1.5 ‑2.5： 0.35 ‑0.45： 0.55 ‑0.6： 0.25 ‑0.3： 1.5‑2.5的 酵母提取物、 蛋白胨、 葡萄糖、 柠檬酸 二铵、 磷酸氢二钾、 硫酸镁、 硫酸锰以及碳 酸钙； 优选地， 所述益生菌生长 因子中包括质量比为10： 10： 10： 2： 0.4： 0.58： 0.29： 2的所述酵 母提取物、 所述蛋白胨、 所述葡萄糖、 所述柠檬酸二铵、 所述磷酸氢二钾、 所述硫酸镁、 所述 硫酸锰以及所述 碳酸钙。 7.如权利要求1 ‑6任一项所述的发酵全价虾料的制备方法， 其特征在于， 以所述发酵剂 对所述发酵底料进行固体发酵。 8.根据权利要求7所述的制备方法， 其特征在于， 所述发酵剂的添加量为发酵底料的 0.5‑0.7wt％。 9.根据权利要求7所述的制备方法， 其特征在于， 发酵体系中还含有添加量为发酵底料 的30‑33wt％的水。 10.根据权利要求7所述的制备方法， 其特征在于， 发酵是于30 ‑35℃的条件下进行5 ‑7天。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115024445 A 2一种发酵全价 虾料及其制备方 法 技术领域 [0001]本发明涉及虾饲料技 术领域， 具体而言， 涉及一种发酵全价虾料及其制备 方法。 背景技术 [0002]虾类养殖是以经济价值较高的虾类为对象， 进行人工饲养生产的行业。 养殖方式 采用池塘养殖、 港湾养殖和网箱养殖等， 也有采用鱼、 虾、 贝等混养的方法养殖。 养殖的品 种， 在海水虾类方面主要 是对虾类的南美白对虾和斑节对虾， 在中国南方也有的养殖龙虾。 在淡水虾类方面， 则有罗氏沼虾等。 [0003]饵料的质量直接关系到对虾生长发育、 养殖成功率和生产效益。 现有技术中常用 的虾料在诱食、 促进虾消化吸 收、 维持虾肠道健康以及增强虾免疫能力等方面还有 待改善。 [0004]近年来发布了大量法规要求水产养殖业在 生产过程中， 应遵循绿色健康养殖的原 则， 确保食品安全。 药品和抗生素会带来环境微生物的耐药性， 导致增加耐药基因向人体转 移的风险， 引发一系列的食品安全。 药品和抗生素 的替代和绿色健康养殖是水产养殖业的 趋势。 益生菌具有促进养殖动物摄食、 促进消 化、 调节养殖动物肠道微生态平衡、 促进养殖 动物健康等优点， 逐渐 被广泛应用于水产养殖业。 [0005]现有技术中， 有的在投喂饲料的时候直接人工拌料， 由于水产养殖的特殊性， 益生 菌大部分流 失在水里， 进入养殖动物体内的就 非常少； 有的对原料进 行发酵， 以降低原料中 的抗营养因子。 但发酵原料经制粒后， 益生菌基本失活， 有益的代谢产 物也会因高温失去作 用。 [0006]鉴于此， 特提出本发明。 发明内容 [0007]本发明的目的之一在于提供一种发酵全价虾料， 以解决上述 技术问题。 [0008]本发明的目的之二在于提供一种上述发酵全价虾料的制备 方法。 [0009]本申请可这样实现： [0010]第一方面， 本申请提供一种发酵全价虾料， 其由发酵底料经发酵剂固体发酵而得， 每1000g发酵底料中含有190 ‑210g面粉、 110 ‑130g豆粕、 40 ‑60g花生饼、 440 ‑480g鱼粉、 30 ‑ 40g磷脂油、 10 ‑20g磷酸二氢钙、 1 ‑3g胆碱、 10 ‑12g对虾预混料、 2 ‑4g赖氨酸、 1 ‑3g蛋氨酸、 1 ‑ 3g叶黄素以及90 ‑110g葡萄糖； [0011]发酵剂包括9 ‑11wt％的枯草芽孢 杆菌、 9‑11wt％的地衣芽孢 杆菌、 19‑21wt％的植 物乳杆菌、 19 ‑21wt％的粪肠球菌、 19 ‑21wt％的酿酒酵母、 9 ‑11wt％的复合酶制剂以及5 ‑ 10wt％的益 生菌生长因子 。 [0012]在可选的实施方式 中， 鱼粉包括190‑210g日本进口鱼粉和25 0‑270g国产鱼粉。 [0013]在可选的实施 方式中， 每