(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210873151.2 (22)申请日 2022.07.22 (83)生物保 藏信息 CGMCC No. 22746 2021.0 6.21 (71)申请人 江南大学 地址 214000 江苏省无锡市通沙路898号 南 楼七层 (72)发明人 段文慧　耿燕　许正宏　史劲松　 任怡琳　 (74)专利代理 机构 苏州市中南伟业知识产权代 理事务所(普通 合伙) 32257 专利代理师 王玉仙 (51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01) C12N 1/04(2006.01)A61K 35/747(2015.01) A61K 9/19(2006.01) A61P 1/00(2006.01) A61P 39/06(2006.01) A23C 9/123(2006.01) C12R 1/225(2006.01) (54)发明名称 一种副干酪乳杆菌JN-8及其应用 (57)摘要 本发明公开了一种副干酪乳杆菌JN ‑8及其 应用， 本发明的副干酪乳杆菌(Lactobacillus   paracasei)JN ‑8， 于2021年6月21日保藏于中国 微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心， 保 存地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号， 保藏 编号为CGMCC  No.22746。 本发明的副干酪乳 杆菌 JN‑8在胃肠液中模拟消化存活率达到9 5.2％， 且 耐胆盐特性强， 在胆盐浓度达到0.6％时， 菌株生 物量0.058， 此外， 本发明的副干酪乳 杆菌JN‑8发 酵酸奶后具有强的DPPH自由基抑制活性和总抗 氧化活性。 权利要求书1页 说明书6页 附图1页 CN 115232768 A 2022.10.25 CN 115232768 A 1.一种副干酪乳杆菌， 其特征在于， 所述的副干酪乳杆菌命名为副干酪乳杆菌 (Lactobacillus  paracasei)JN ‑8， 于2021年6月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员 会普通微生物中心， 保存地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号， 保藏编号为CGMCC   No.22746。 2.一种权利要求1所述的副干酪乳杆菌在制备抗氧化产品中的应用。 3.根据权利要求2所述的应用， 其特征在于， 所述的应用是将所述的副干酪乳杆菌制备 成含有所述的副干酪乳杆菌的药品。 4.根据权利要求2所述的应用， 其特征在于， 所述的产品为含有所述的副干酪乳杆菌的 冻干菌粉。 5.根据权利要求4所述的应用， 其特征在于， 所述的冻干菌粉中， 副干酪乳杆菌的活菌 数不低于1 ×109CFU/g。 6.根据权利要求5所述的应用， 其特 征在于， 所述的冻干 菌粉通过如下 方法制备 得到： (1)将所述的副干酪乳杆菌JN ‑8接种量接种于MRS固体培养基中， 36～38℃培养36～ 48h， 获得菌株单菌落； (2)挑取固体培养基中的副干酪乳杆菌JN ‑8单菌落， 接种于MRS液体培养基中， 36～38 ℃厌氧培 养20～24h， 得到初级种子液； (3)将初级种子液以4～5％ 的接种量接种于液体MRS培养基中， 36～38℃厌氧培养20～ 24h， 得到发酵 液； (4)将得到的发酵液3000～5000rpm/min离心10～15min， 收集 并洗涤菌体， 得到副干酪 乳杆菌JN ‑8菌体； (5)向收集到的副干酪乳杆菌JN ‑8菌体进行冷冻干燥， 得到所述的冻干 菌粉。 7.一种采用权利要求1所述的副干酪乳杆菌发酵制备 得到的酸乳品。 8.一种含有权利要求1所述的副干酪乳杆菌的菌剂。 9.根据权利要求8所述的菌剂， 其特 征在于， 所述的菌剂为固态菌剂。 10.根据权利要求8所述的菌剂， 其特 征在于， 所述的菌剂为液态菌剂。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115232768 A 2一种副干酪乳杆菌JN ‑8及其应用 技术领域 [0001]本发明涉及一种副干酪乳杆菌JN ‑8及其应用， 属于微 生物技术领域。 背景技术 [0002]氧化应激是指体内氧化与抗氧化作用失衡， 导致中性粒细胞炎性浸润， 产生大量 对机体有害的产物。 机体内氧化应激被认为是多种疾病并发生的一个重要因素， 并与机体 的老化和日常饮食生活习惯有着密切的关系。 [0003]乳酸菌是一种益生菌。 利用乳酸菌发酵不仅可以改善风味， 还能提供多种功能成 分。 此外， 益生菌发酵后可产生多种益生元， 益生元具有抗氧化， 抗炎的功能， 在 多种疾病中 显示出许多有益的作用。 此外， 增加机体内有益细菌的数量， 以及由于竞争作用而减少病原 菌的数量， 可降低炎症因子的级联反应， 减轻炎症反应， 从而改善疾病。 [0004]虽然目前有较多的能够耐受胃酸的乳酸杆菌， 但是目前的乳酸杆菌对于胃肠道消 化系统， 尤其是肠道消化系统的抗性较弱， 以及对胆盐的耐受能力较弱， 到达肠道后， 对肠 道中的炎症的治疗效果较差， 往往需要复配不同的菌株进行治疗， 但是不同菌株之间的复 配较为复杂， 且受到不同菌株活性效果的影响， 导 致实际治疗效果并不理想 。 发明内容 [0005]为解决上述技术问题， 本发明提供一种副干酪乳杆菌JN ‑8及其应用， 本发明的副 干酪乳杆菌JN ‑8具有强的胃肠道消化系统的抗性及 对胆盐耐受 能力， 能够应用于预防和治 疗自发性肠炎 。 [0006]本发明的第一个目的是提供一种副干酪乳杆菌， 命名为副干酪乳杆菌 (Lactobacillus  paracasei)JN ‑8， 于2021年6月21日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员 会普通微生物中心， 保存地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号， 保藏编号为CGMCC   No.22746。 [0007]进一步地， 所述的副干酪乳杆菌在胃肠液中模拟消化存活率达 到95.2％。 [0008]进一步地， 所述的副干酪乳杆菌具有较强的胆盐耐受特性。 [0009]进一步地， 所述的副干酪乳杆菌发酵乳制品具有强的抗氧化能力。 [0010]本发明的第二个目的是提供一种所述的副干酪乳杆菌在功能酸奶发酵产品中的 应用。 [0011]进一步地， 所述的应用是将所述的副干酪乳杆菌制备成含有所述的副干酪乳杆菌 的药品。 [0012]进一步地， 所述的药品为口服制剂。 [0013]进一步地， 所述的产品为含有所述的副干酪乳杆菌的冻干 菌粉。 [0014]进一步地， 所述的冻干 菌粉中， 副干酪乳杆菌的活菌数不低于1 ×109CFU/g。 [0015]进一步地， 所述的冻干 菌粉通过如下 方法制备 得到： [0016](1)菌种的活化： 将所述的副干酪乳杆菌JN ‑8接种量接种于MRS 固体培养基中， 36说　明　书 1/6 页 3 CN 115232768 A 3