(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210654999.6 (22)申请日 2022.06.10 (83)生物保 藏信息 CGMCC No.17717 2019.0 5.07 (71)申请人 福建大北农华有水产科技 集团有限 公司 地址 363502 福建省漳州市诏安金都工业 集中区金都大道19号 申请人 北京大北农科技 集团股份有限公司 　 九江大北农水产科技有限公司 (72)发明人 汪攀　宋国隆　朱胜男　兰文鑫　 朱传忠　马洪龙　贠桂玲　孙云章　 (51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01) A23K 50/80(2016.01)A23K 10/18(2016.01) A61K 35/747(2015.01) A61P 1/16(2006.01) A61P 3/10(2006.01) C12R 1/23(2006.01) (54)发明名称 一株嗜酸乳杆菌 菌株及其发酵 方法和应用 (57)摘要 本发明公开了一株嗜酸乳杆菌及其应用， 属 于微生物应用技术领域， 涉及一种微生物菌株及 发酵方法和应用。 本发明以一株来源于大黄鱼肠 道的嗜酸乳杆菌为出发菌株， 该菌对α ‑葡萄糖 苷酶和α ‑淀粉酶有抑制作用， 通过紫外 ‑亚硝基 胍联合诱变处理， 筛选获得对α ‑葡萄糖苷酶和 α‑淀粉酶具有较强抑制作用的新菌株。 该菌株 已保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通 微生物中心， 保藏号： CGMCCNo.17717。 将该菌加 入鱼饲料中或用该菌发酵鱼饲料， 饲喂之后可有 效降低鱼类进食后血糖， 缓解脂肪肝症状， 同时 可以提高生长性能、 提高肝脏超氧化物歧化酶、 过氧化氢酶和血清中溶菌酶的活力。 权利要求书1页 说明书8页 序列表1页 附图1页 CN 115181688 A 2022.10.14 CN 115181688 A 1.一株嗜酸乳杆菌(Lactobacillus  acidophilus)菌株， 其特征在于， 其保藏编号为 CGMCC No.17717。 2.根据权利 要求1所述的嗜酸乳杆菌， 其特征在于， 所述嗜酸乳杆菌的16S  rRNA序列如 序列表SEQ  ID No.1所示。 3.含有权利要求1或2所述嗜酸乳杆菌的微 生态制剂。 4.根据权利要求3所述的微生态制剂， 其特征在于， 所述微生态制 剂含有所述 嗜酸乳杆 菌的发酵 液或菌粉。 5.根据权利要求4所述的微生态制剂， 其特征在于， 所述 嗜酸乳杆菌的发酵液的制备方 法为： 将所述嗜酸乳杆菌的种子液按照3～10％的接种量接种到装有发酵培养基的发酵罐 中， 温度35～37℃， 转速200～300rpm， 罐压0.05Mpa， 通风比： 1： 0.8， 待活菌数达1010CFU/mL 以上， 即获得嗜酸乳杆菌的发酵液， 其中， 所述的发酵培养基组成及含量为： 葡萄糖1％， 乳 清粉2％， 豆粕2％， 氯化钠0.5％， 硫酸镁0.0 5％。 6.根据权利要求4所述的微生态制剂， 其特征在于， 所述 嗜酸乳杆菌菌粉为真空冷冻干 燥菌粉或者喷雾 干燥菌粉， 所述嗜酸乳杆菌 菌粉中的活菌数不低于1 ×1011CFU/g。 7.含有权利要求1或2所述的嗜酸乳杆菌或权利要求3或4所述的微 生态制剂的饲料。 8.根据权利要求7所述的饲料， 其特征在于， 所述饲料中所述嗜酸乳杆菌的含量为1 × 109～1×1011CFU/g。 9.权利要求1或2所述的嗜酸乳杆菌或权利要求3或4所述的微生态制剂在制备改善鱼 类肝糖应激和/或脂肪肝的药物或饲料中的应用。 10.权利要求1或2所述的嗜酸乳杆菌或权利要求3或4所述的微生态制 剂在制备α ‑葡萄 糖苷酶和/或α ‑淀粉酶抑制剂中的应用。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115181688 A 2一株嗜酸乳杆菌 菌株及其发酵 方法和应用 技术领域 [0001]本发明属于微生物应用技术领域， 特别涉及一株嗜酸乳杆菌菌株及其发酵方法和 应用。 背景技术 [0002]淀粉在水产膨化饲料加工过程中起膨胀和黏合的双重作用， 可以使膨化饲料形成 一定的硬度并增加饲料在水中的稳定性， 同时， 因其价格相对蛋白原料价格比较低廉， 一直 在水产饲料中被广泛应用。 但是， 肉食性鱼类对淀粉等碳水化合物利用能力较差， 摄食含高 糖的饲料后会导致持续高血糖， 危害生命健康。 因此， 肉食性鱼类对碳水化合物的不耐受与 饲料工业对碳水化合物的依赖之间存在矛盾。 因此选育具有调节血糖作用的益生菌， 对于 减轻肉食性鱼类因饲料中淀粉过多造成的糖代谢综合症， 具有重要的理论和生产意 义。 [0003]益生菌发酵饲料的开发利用已成为饲料行业的一个热门领域。 饲料经过益生菌发 酵后， 可以增强消化吸收利用效果， 提高饲料利用率， 同时可以提高生长性能、 提高肝脏超 氧化物歧化酶、 过氧化氢酶和血清中溶菌酶的活力。 益生菌主要包括乳酸菌、 芽孢杆菌和酵 母菌等三大类。 嗜酸乳杆菌属于乳杆菌科乳杆菌属， 耐酸性 强， 能在其他乳酸菌无法存活的 酸性环境中生长 繁殖， 在益 生菌制剂的应用中较广泛。 [0004]经过国内外相关文献、 专利的检索， 利用嗜酸乳杆菌微生物饲料缓解鱼类高血糖 症的方法和相关技 术尚无报道。 发明内容 [0005]为了解决上述 技术问题， 本发明的目的是提供一株嗜酸乳杆菌新菌株。 [0006]本发明提供的嗜酸乳杆菌CGMCC  No.17717， 由一株来源于大黄鱼肠道的嗜酸乳杆 菌通过紫外 ‑亚硝基胍联合诱变选育获得， 该菌株具有较强抑制α ‑葡萄糖苷酶和α ‑淀粉酶 的能力， 其发酵 液对α‑葡萄糖苷酶和 α ‑淀粉酶的抑制率分别为82％和78％。 [0007]本发明提供的嗜酸乳杆菌Lact obacillus  acidophilus于2019 年5月7日保藏于中 国微生物菌种保藏管 理委员会普通微生物中心， 地址： 北京市朝阳区北辰西路1号院3号， 中 国科学院微生物研究所， 保藏编号 为CGMCC No.17717。 [0008]进一步， 所述嗜酸乳杆菌的16S  rRNA序列如序列表SEQ  ID No.1所示。 [0009]本发明还提供了含有所述嗜酸乳杆菌 的微生态制剂。 具体的， 所述微生态制剂含 有所述嗜酸乳杆菌的发酵 液或菌粉。 [0010]本发明还提供了含有所述的嗜酸乳杆菌或含有其 微生态制剂的饲料。 [0011]进一步， 所述饲料中所述嗜酸乳杆菌的含量 为1×109～1×1011CFU/g。 [0012]本发明还提供了所述嗜酸乳杆菌的发酵 液的发酵 方法， 具体为： [0013]发酵培养基组分及含量： 葡萄糖1％， 乳清粉2％， 豆粕2％， 氯化钠0.5％， 硫酸镁 0.05％； [0014]将所述嗜酸乳杆菌的种子液按照3～10％的接种量接种到装有发酵培养基的发酵说　明　书 1/8 页 3 CN 115181688 A 3