ICS 67.080.01 X 24, X 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 435—2012 代替NY/T 435—2000 绿色食品 水果、蔬菜脆片 Green food--Crispy chips of fruits and vegetables 行业标准信息服务平台 2012-12-07 发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 435-—2012 前言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。 本标准代替NY/T435—2000《绿色食品水果、蔬菜脆片》。与NY/T435—2000相比，除编辑性 修改外，主要技术变化如下： 修改了规范性引用文件及术语和定义的内容； -增加了产品分类内容； 一理化指标中增加了筛下物、脂肪和二氧化硫项目； 汞和砷项目分别改为总汞和无机砷； 删除了六六六、滴滴涕、敌敌畏、乐果、杀硫磷和倍硫磷的限量要求； -增加了糖精钠、乙酰磺胺酸钾、环已基氨基磺酸钠、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯 (BHT)、特丁基对苯二酚（TBHQ)、胭脂红、苋菜红、赤藓红、柠檬黄、日落黄、新红、亮蓝、展青 霉素项目； 修改了检验规则、运输和贮存的内容。 本标准由农业部质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（石河子）。 本标准主要起草人：罗小玲、鲁立良、李冀新、刘长勇、罗瑞峰、马小宁。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -NY/T 435-2000。 行业标准信息服务平台 I NY/T 435—2012 绿色食品水果、蔬菜脆片 1 范围 本标准规定了绿色食品水果、蔬菜脆片的术语和定义、产品分类、要求、检验规则、标志和标签、包 装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品水果、蔬菜脆片。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009. 28 食品中糖精钠的测定 GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009. 97 食品中环已基氨基磺酸钠的测定 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB/T5009.140 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 23373 (TBHQ)的测定 信息服务平 GB/T 23787 非油炸水果、蔬菜脆片 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 392 绿色食品食品添加剂使用准则 NY/T 422 绿色食品 食用糖 绿色食品 NY/T 658 包装通用准则 NY/T 751 绿色食品 食用植物油 1